本发明提供了一种酸奶的制备方法，所述制备方法所用的原料包括乳蛋白粉0

本发明公开了一种钙强化酸奶的原料组合物，所述原料组合物包括：原料乳90％，甜味剂6.5

本发明公开了一种合成乳酰

本发明涉及乳制品领域，特别是涉及一种动物双歧杆菌发酵乳及其制备方法。本发明提供一种动物双歧杆菌发酵乳的制备方法，包括：提供动物双歧杆菌增殖剂，所述动物双歧杆菌增殖剂包括熟红豆和菠萝果肉的浆液；将动物双歧杆菌增殖剂和牛奶混合以提供发酵体系...

本发明涉及乳制品领域，特别是涉及一种短双歧杆菌发酵乳及其制备方法。本发明提供一种短双歧杆菌发酵乳的制备方法，包括：提供短双歧杆菌增殖剂，所述短双歧杆菌增殖剂包括熟红豆和菠萝果肉的浆液；将短双歧杆菌增殖剂和牛奶混合以提供发酵体系；将发酵体...

本发明涉及乳制品领域，特别是涉及一种两歧双歧杆菌发酵乳及其制备方法。本发明提供一种两歧双歧杆菌发酵乳的制备方法，包括：提供两歧双歧杆菌增殖剂，所述两歧双歧杆菌增殖剂包括熟红豆和菠萝果肉的浆液；将两歧双歧杆菌增殖剂和牛奶混合以提供发酵体系...

本发明涉及乳制品领域，特别是涉及一种长双歧杆菌发酵乳及其制备方法。本发明提供一种长双歧杆菌发酵乳的制备方法，包括：提供长双歧杆菌增殖剂，所述长双歧杆菌增殖剂包括熟红豆和菠萝果肉的浆液；将长双歧杆菌增殖剂和牛奶混合以提供发酵体系；将发酵体...

本发明公开了一种玻璃瓶罐抗冲击测试仪及方法，该测试仪包括底座、摆锤单元和控制单元，底座上安装竖直的固定板，控制单元安装于固定板上，摆锤单元转动安装于控制单元上；控制单元控制摆锤单元摆动以冲击放置于底座上的待测玻璃瓶罐。固定板上设有升降轨...

本发明涉及乳制品领域，特别是涉及一种发酵乳的杂菌检测方法。本发明提供一种发酵乳的杂菌检测方法，包括：1）提供待测样品的菌体基因组DNA样品；2）通过CRISPR‑Cas9体系特异性地切割步骤1）所提供的菌体基因组DNA样品中的发酵菌基因...

本发明涉及乳制品领域，特别是涉及一种鼠李糖乳杆菌发酵乳及其制备方法。本发明提供一种鼠李糖乳杆菌发酵乳的制备方法，包括：提供鼠李糖乳杆菌增殖剂，所述鼠李糖乳杆菌增殖剂包括熟红豆和菠萝果肉的浆液；将鼠李糖乳杆菌增殖剂和牛奶混合以提供发酵体系...

本发明公开了一种樱桃冷冻饮品的原料组合物，所述原料组合物包括10‑15％的甜味剂、0.8‑1％的稳定剂、0.1‑1％的酸度调节剂、0.01‑1％的食用盐、15‑25％的樱桃汁、5‑8％的樱桃果肉，余量用水补足，上述各百分比为各原料质量占...

是的本发明公开了一种甜点酸奶的制备方法，其原料包括：甜味剂6.5‑8.5％、稀奶油0.55‑1.0％、可可液块0.15‑0.35％、可可粉0.1‑0.4％、杏仁粉、0.2‑0.6％、咖啡粉0.15‑0.5％、蛋黄粉0.2‑0.4％、复合...

本发明公开了一种椰奶饮品，该椰奶饮品包括以下质量比的原料：椰浆原料5％～15％、植物蛋白2.5％～4.0％、增稠剂0.12％～0.6％、乳化剂0.1％～0.5％、缓冲盐0.05％～0.2％和补足至100％的水。椰奶饮品的制备方法，包括如...

本发明公开了一种水牛奶冰淇淋浆料，该冰淇淋浆料包括以下质量比的原料：水牛奶20‑30％、甜味剂10‑15％、稳定剂1.5‑3％、牛奶蛋白3‑5％、稀奶油10‑20％、菊粉1.5‑2.5％、燕麦粉1‑2％、藜麦粉1‑2％和补足至100％的...

本发明公开了一种花生冰淇淋及其制备方法，该冰淇淋包括以下质量比的原料：甜味剂15‑20％、牛奶蛋白8‑14％、菊粉2‑4％、麦芽糊精2‑4％、稳定剂0.5‑2％、花生油15‑17％和补足至100％的水。制备方法包括如下步骤：(1)按重量...

本发明涉及乳制品检测领域，特别是涉及一种快速鉴别生牛乳中复原乳掺杂量的方法。本发明提供一种快速鉴别生牛乳中复原乳掺杂量的方法，包括：(1)获取待测样品中糠醛类物质的含量；(2)根据待测样品中糠醛类物质的含量，确定待测样品是否是掺杂有复原...

本发明公开了一种纯益生菌风味发酵乳及其制备方法，其包括以下质量百分比的组分：甜味剂2％‑10％、增殖剂0.5％‑5％、稳定剂0‑1％、益生菌0.001％‑0.1％、原料乳补足至100％。本发明还公开了其制备方法，包括将原料乳预热并加入增...

本发明涉及一种功能性复合茶乳饮品的制备。将藤茶提取物调配后与益生菌发酵乳进行复配，结合藤茶高含量的黄酮成分，搭配益生菌的保健功能，形成一款具有保健益生功能的乳饮品。其不仅对血压血脂有调控功能，亦可解酒保肝，抗菌消炎。高含量的益生菌更能够...

本发明公开了一种代脂雪糕原料组合物，所述原料组合物包括白砂糖10‑15％、牛奶蛋白5‑8％、脱脂乳粉3‑5％、全脂乳粉2‑4％、菊粉2‑4％、聚葡萄糖1‑2％、麦芽糊精2‑4％、稳定剂0.5‑2％，余量为水，所述百分比为各原料质量占总质...

本发明公开了一种燕麦水的原料组合物，所述原料组合物包括以下质量百分比的原料：燕麦液40‑99.83％、稳定剂0.16‑0.27％、海盐0.01‑0.02％，余量为水。本发明还提供了一种上述原料组合物中燕麦液的制备方法，利用上述原料组合物...