一种营养蛋卷制造技术

本发明专利技术公开了一种营养蛋卷，该营养蛋卷按重量份数计包含：猕猴桃30-40份，胡萝卜20-30份，小米15-25份，奶干4-10份，鸡蛋1-5份，所述猕猴桃、胡萝卜混合后制成小块状，所述小米、奶干混合后加工成粉末状，通过将猕猴桃、胡萝卜、小米、奶干、鸡蛋按照一定的比例制成蛋卷，具有很高的营养价值。

【技术实现步骤摘要】
一种营养蛋卷
本专利技术涉及一种食品，特别是涉及一种营养蛋卷。
技术介绍
目前市场上的蛋卷品种繁多，但是大多数蛋卷比较干燥且营养价值很低，人们当做早餐食用时，不能够满足人体所需的营养。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种营养价值高的营养蛋卷。为了解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：一种营养蛋卷，所述蛋卷按重量份数计包含：猕猴桃30-40份，胡萝卜20-30份，小米15-25份，奶干4-10份，鸡蛋1-5份，所述猕猴桃、胡萝卜混合后制成小块状，所述小米、奶干混合后加工成粉末状。其中，猕猴桃中的Vc、Mg及微量元素含量最高，每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质，猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪；胡萝卜含有丰富的维生素A、胡萝卜素，胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康；小米的营养价值很高，含蛋白质、脂肪及维生素，小米蛋白质含量比大米高，脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦，还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首；奶干含钙量是10斤牛奶浓缩成1斤奶饼的钙含量，含有丰富的维生素A和B，及丰富的矿物质铁、钙、锌等微量元素；鸡蛋富含蛋白质。上述猕猴桃、胡萝卜、小米、鸡蛋富含了人体所需的营养成分，同时不含粗纤维，极易被人体所吸收，奶片含钙量极高，补充了人体所需的钙，同时还有天然奶香，故几者按照一定比例制成蛋卷具有很好的营养价值。作为优选，所述蛋卷按重量份数计包含：猕猴桃35份，胡萝卜25份，小米20份，奶干7份，鸡蛋3份。作为优选，所述猕猴桃含水率为4%-10%，这样便于加工。作为优选，所述胡萝卜含水率为1%-5%，这样便于加工。与现有技术相比，本专利技术一种营养蛋卷的有益效果：通过将猕猴桃、胡萝卜、小米、奶干、鸡蛋按照一定的比例制成蛋卷，具有很高的营养价值。具体实施方式本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。本说明书中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。实施例1一种营养蛋卷，所述蛋卷按重量份数计包含：猕猴桃30份，胡萝卜20份，小米15份，奶干4份，鸡蛋1份，猕猴桃、胡萝卜混合后制成小块状，所述小米、奶干混合后加工成粉末状，猕猴桃含水率为4%，胡萝卜含水率为1%。实施例2一种营养蛋卷，所述蛋卷按重量份数计包含：猕猴桃35份，胡萝卜25份，小米20份，奶干7份，鸡蛋3份，猕猴桃、胡萝卜混合后制成小块状，所述小米、奶干混合后加工成粉末状，猕猴桃含水率为7%，胡萝卜含水率为3%。实施例3一种营养蛋卷，所述蛋卷按重量份数计包含：猕猴桃40份，胡萝卜30份，小米25份，奶干10份，鸡蛋5份，猕猴桃、胡萝卜混合后制成小块状，所述小米、奶干混合后加工成粉末状，猕猴桃含水率为10%，胡萝卜含水率为5%。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡是在本专利技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养蛋卷，所述蛋卷按重量份数计包含：猕猴桃30‑40份，胡萝卜20‑30份，小米15‑25份，奶干4‑10份，鸡蛋1‑5份，所述猕猴桃、胡萝卜混合后制成小块状，所述小米、奶干混合后加工成粉末状。

【技术特征摘要】
1.一种营养蛋卷，所述蛋卷按重量份数计包含：猕猴桃30-40份，胡萝卜20-30份，小米15-25份，奶干4-10份，鸡蛋1-5份，所述猕猴桃、胡萝卜混合后制成小块状，所述小米、奶干混合后加工成粉末状。2.根据权利要求1所述的一种营养蛋卷，其特征在于，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：李渊，
申请(专利权)人：四川米老头食品工业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51