一种膳食纤维馒头制造技术

本发明专利技术涉及一种膳食纤维馒头，其特征在于，由面皮及面馅组成，所述面皮及面馅的重量份数比为6～8∶2～4，其中，所述面馅包括如下质量百分比的原料：麸皮粉30～35％，白糖13～17％，麦芽糊精1～3％，纳豆粉0.5～1％，碳酸钙0.5～1.5％，食用盐0.2～0.4％，水45～50％。本发明专利技术膳食纤维馒头味道可口，还利于肠道健康。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种膳食纤维馒头，其特征在于，由面皮及面馅组成，所述面皮及面馅的重量份数比为6～8∶2～4，其中，所述面馅包括如下质量百分比的原料：麸皮粉30～35％，白糖13～17％，麦芽糊精1～3％，纳豆粉0.5～1％，碳酸钙0.5～1.5％，食用盐0.2～0.4％，水45～50％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：韦殿辉，
申请(专利权)人：韦殿辉，
类型：发明
国别省市：