一种燕麦养生降糖羹及加工工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种燕麦养生降糖羹，主要由以下重量份原料制成：燕麦米10～30份、魔芋米10～20份、罗汉果粉0.5～1份。生产工艺包括原料处理、罐装、灭菌冷却。本发明专利技术的有益效果为：选用燕麦米与魔芋米作为主要原料，将粗纤维与大量可溶性膳食纤维结合，比其他粗粮具有尤为突出的降三高、清血管、降胆固醇，减肥，润肠通便等功效；生产工艺将诸原料混合，罐装，方便食用，开盖即食，提高了三高患者的适用性。

Oat health reducing sugar soup and processing technique

The invention relates to an oat health reducing sugar decoction, which is mainly made from the following weight raw materials: 10~30 oat grains, 10~20 konjak rice and 0.5 to 1 parts of the Momordica fruit powder. The production process includes raw material handling, canning and sterilization cooling. The invention has the advantages that the use of oat rice and konjak rice as the main raw material, combined with a large number of crude fiber soluble dietary fiber, is particularly prominent, other than reducing blood vessels, reduce cholesterol clear grains, weight loss, constipation and other effects; the production process of raw materials mixing, canned, easy to eat, open instant cover, improve the applicability of the three patients.

【技术实现步骤摘要】
一种燕麦养生降糖羹及加工工艺
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种燕麦养生降糖羹及加工工艺。
技术介绍
“三高症”是指高血压、高血糖(糖尿病)和高脂血症，与人们的日常生活有着密切的关联。随着人们生活水平的提高，日常的饮食中摄入脂类、醇类过多，同时又没有合理的运动促进脂类醇类的代谢，导致体内脂类醇类物质逐渐增多，掺杂在血液中，使毛细血管堵塞，随着时间的推移，脂类醇类物质容易和体内游离的矿物质离子结合，形成血栓。血栓容易在血管的拐角处，或者瓶颈处堆积，钙化。同时血栓越来越多，使血管直径缩小。心脏为了保持足够的供血量，就增加血压，造成高血压疾病。如果血压过高，可能导致血管崩裂，于是产生出血性心脑血管疾病。如果由于堵塞供血不足，即为缺血性心脑血管疾病。近年来，我国“三高”人群呈现井喷式的增长。对于三高症的治疗，可以通过药物进行控制，但是早期的患者一般不并在意，且不愿服药，导致疾病的进一步发展。而对于比较严重的患者，不但需要服药，而且日常生活中要极为注意饮食，存在诸多“忌口”，从而影响了患者的生活质量。
技术实现思路
为了解决现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种燕麦养生降糖羹及加工工艺，其本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种燕麦养生降糖羹，其特征在于：主要由以下重量份原料制成：燕麦米10～30份、魔芋米10～20份、罗汉果粉0.5～1份。

【技术特征摘要】
1.一种燕麦养生降糖羹，其特征在于：主要由以下重量份原料制成：燕麦米10～30份、魔芋米10～20份、罗汉果粉0.5～1份。2.根据权利要求1所述的燕麦养生降糖羹，其特征在于：还包括核桃5～10份、枸杞5～10份、红枣5～10份、西洋参1～3份、黄精1～3份、石斛1～3份。3.根据权利要求1或2所述的燕麦养生降糖羹，其特征在于：还包括大豆5～10份、胡萝卜5～10份、黑豆5～10份。4.根据权利要求1或2所述的燕麦养生降糖羹，其特征在于：还包括膳食纤维10～30份。5.根据权利要求1所述的燕麦养生降糖羹的加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：(1)、制备糖液：将罗汉果粉加入原料总量4～5倍重量的水中溶解，在90～95℃条件下排气6～8min，形成糖液；(2)、灌装：将原料燕麦米、魔芋米以自动充填机充填至罐瓶中，再填充糖液，控制罐瓶上方的空隙为3～8mm，填充中心温度控制在80～85℃；(3)、灭菌：将步骤(2)灌装好的罐瓶装入杀菌笼，置于杀菌锅内，设置灭菌温度121℃，灭菌时间40～45min。6.根据权利要求2所述的燕麦养生降糖羹的加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：(1)、将西洋参片、石斛、黄精、红枣、枸杞、核桃进行磨浆，加入的水量为原料重量的4～5倍，加入罗汉果粉，得到浆液；(2)、将所述浆液用120目双联过滤器过滤，得到细浆液；(3)、将所述细浆液送至管式杀菌器中，管外夹套通入水蒸汽，设置杀菌温度为95～98℃，杀菌时间为2～5min；(4)、将步骤(3)杀菌后得到的细浆液在90～95℃条件下排气6～8min，形成汤料；(5)、将燕麦米、魔芋米以自动充填机充填至罐瓶中，再填充汤料，控制罐瓶上方的空隙为3～8mm，填充中心温度控制在...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙致福，
申请(专利权)人：孙致福，
类型：发明
国别省市：北京,11