【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种泡椒味燕麦烤肠,其特征在于,包括以下重量比的组分:冷冻猪精肉40~50 %,猪肥膘10~17%,冰水20~25%,复合磷酸盐0.1~0.5%,调味剂1.4~5.6%,谷氨酰胺转氨酶0.1~ 0.5%,复水燕麦粒8~10%,泡椒碎2~3%。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:张庆玉,苏良华,辛晓艳,
申请(专利权)人:山东和利农业发展有限公司,
类型:发明
国别省市:山东;37
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