一种纤维素酶、编码基因、载体、工程菌及其应用制造技术

本发明专利技术提供了一种新型纤维素酶，编码该酶的基因，含有其编码基因的重组载体、基因工程菌及其在制备芦笋膳食纤维中的应用。该纤维素酶氨基酸序列如SEQ?ID?NO.1所示，其编码基因序列如SEQ?ID?NO.2所示，最适反应温度在30～40℃，最适pH范围在6.0～7.0之间，本发明专利技术的纤维素酶在芦笋膳食纤维的生产方面具有良好应用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种纤维素酶，其氨基酸序列如SEQ?ID?No.1所示。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：施建军，施渭尧，黄黎锋，李海峰，蓝袁洋，张旭娟，李凡，
申请(专利权)人：杭州佳惠农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：