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本发明提供了一种新型纤维素酶，编码该酶的基因，含有其编码基因的重组载体、基因工程菌及其在制备芦笋膳食纤维中的应用。该纤维素酶氨基酸序列如SEQ?ID?NO.1所示，其编码基因序列如SEQ?ID?NO.2所示，最适反应温度在30～40℃，最适...
该专利属于杭州佳惠农业开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过杭州佳惠农业开发有限公司授权不得商用。

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