【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种L?酪氨酸或L?酪氨酸衍生物即L?3?羟基酪氨酸的酶法转化制备方法，其特征是由以下步骤构成：（1）将具有酪氨酸酚裂解酶活性的菌株在培养基中培养，产生高酶活酪氨酸酚裂解酶；（2）将酪氨酸酚裂解酶细胞或酶粗提液与含丙酮酸发酵液或含丙酮酸粗提液或丙酮酸盐粗品水溶液混合，氨水调pH7～11，再加入苯酚或邻苯二酚、磷酸吡哆醛和表面活性剂，在25～55℃条件下进行酶促反应，等电点结晶法分离制备转化产物L?酪氨酸或L?酪氨酸衍生物(L?3?羟基酪氨酸)。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：焦庆才，刘均忠，常俊俊，冯莹莹，刘茜，
申请(专利权)人：南京大学，
类型：发明
国别省市：
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