【技术实现步骤摘要】
固体鲜牛奶及其制作方法本专利技术涉及一种固体鲜牛奶及其制作方法，具体是指一种经过真空脱水可以真接冲水饮用的鲜牛奶。牛奶作为一种高营养奶制品，已经足迹千家万户，倍受喜爱，但其唯一不足是保鲜期限很短，目前市售的鲜奶保鲜期在规定温度下最长可达45天，贮存和运输都受限制，以至偏远地区和边防哨卡很难喝到真正的纯鲜奶。本专利技术的目的在于提供一种固体鲜牛奶及其制作方法，特别是一种经过真空脱水可以直接冲水饮用的鲜牛奶，可以将保鲜期在不需特殊存放的条件下延长至一年，而且由于脱去水份质量特别轻，携带和运输都很方便。本专利技术的实现通过以下方案来完成。取刚挤出的纯鲜牛奶，采用灭菌浓缩技术，经过速冻，当每个实体的中心温度低于-30℃后取出放入真空仓内进行真空脱水干燥，最后取出进行防潮包装即成成品。本专利技术的实施例如下：取绝对保证质量的纯鲜牛奶50斤，用高温灭菌技术进行杀菌，然后进行浓缩，按每份50g的重量舀入料盒内，立即放入冷库进行速冻，当每个实体的中心温度低于-30℃后取出放入真空仓内进行真空脱水干燥，最后取出进行防潮包装即成成品。-->与现有保鲜奶相比，本专利技术的优点在于：1、能保持鲜牛奶的原汁风味，百分之百的保持原营养成分。2、浓淡自调，食用方便，随时随地即冲即饮，方便各阶层 消费者。3、无任何防腐添加剂，纯天然绿色饮品。4、常温下可存放，长达三年之久。5、贮运和携带都很方便，解决了高山、海岛及边防人员的 饮奶问题。
【技术保护点】
一种固体鲜牛奶及其制作方法，其特征在于鲜牛奶为通过真空脱水干燥而成的鲜牛奶。
【技术特征摘要】
1、一种固体鲜牛奶及其制作方法，其特征在于鲜牛奶为通过真空脱水干燥而成的鲜牛奶。2、如权利要求1所述的...
【专利技术属性】
技术研发人员：宋述孝，王官德，刘芳，
申请(专利权)人：宋述孝，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]
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