大豆异黄酮奶粉及其制作方法技术

本发明专利技术是一种大豆异黄酮奶粉及其制作方法，它是将奶粉、大豆异黄酮及食品添加剂混合均匀、采用超微乳化的方法制成，与现有技术相比，本发明专利技术制作方法比较简单，生产成本也不高，得到的产品具有比较高的营养成份，比较适合女性饮用，特别是更年期的妇女，经常饮用可以缓解更年期综合症，预防骨质疏松、减少脂肪、改善乳腺增生与子宫肌瘤、降低乳腺癌、心脏病的发病率、将体内雌激素水平调节到平衡状态。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
大豆异黄酮奶粉及其制作方法
：本专利技术是一种大豆异黄酮奶粉及其制作方法，属于食品的
技术背景：奶粉是一种比较常见的食品，许多家庭都饮用奶粉，特别是对于交通不发达的地区，饮用鲜奶比较困难，奶粉就成为首选的饮料；为了在饮用奶粉冲出的奶液的同时能够饮用到一些对于人体同样重要的元素，比如钙、维生素、铁等等，现有技术中有一些厂家将含有这些元素的物质添加到奶粉中，在添加过程中采用一般的混合技术，使奶粉中能够含有一定剂量的有效成份，这样的产品对于人体有一定的作用，但奶粉在冲制过程中易结块、不易被冲散，影响消化吸收；在现有技术中没有发现在奶粉中添加大豆异黄酮这种物质，也没有利用超微乳化技术进行生产的报道；雌激素对于缓解更年期综合症的效果已经被证明是非常独特而快速的，存在的问题是传统的激素疗法具有潜在的致癌性和毒副作用。
技术实现思路
：本专利技术的目的在于：提供一种大豆异黄酮奶粉及其制作方法；大豆异黄酮是从大豆中提取出来的有效物质、是目前国际上公认的极具安全性的天然植物雌激素，它具有与人体雌激素相似的分子结构，具有选择性雌激素受体调节剂的作用，能够刺激雌激素的分泌，据《日本工业新闻》报道，日本富士克公司最近通过动物实验确认：该物质具有减少脂肪和防止骨质疏松的作用，所以近些年来逐渐受到食品界、医学界及营养学界方面的重视，相继开发出不同的产品；而超微乳化技术是一种现有技术，能够比较好的将二种以上物质混合均匀，得到比常规技术更加细腻的产品；本专利技术利用这些特点，将大豆异黄酮与奶粉结合起来，再用超微乳化技术进行生产，得到大豆异黄酮奶粉；本专利技术是这样构成的：大豆异黄酮奶粉，按照重量配比计算，它由奶粉98％、大豆异黄酮0.16-0.8％、余量为食品添加剂制成；具体地说：它由奶粉98公斤、大豆异黄酮0.5公斤及由卵磷脂、牛磺酸构成的食品添加剂1.5公斤制成；它的制作方法是：-->按照重量配比计算，将奶粉98％、大豆异黄酮0.16-0.8％及食品添加剂混合均匀、采用超微乳化的方法制成；具体地说：将奶粉98公斤、大豆异黄酮0.5公斤及由卵磷脂、牛磺酸构成的食品添加剂1.5公斤混合均匀，然后用超微乳化的方法进行处理制成。与现有技术相比：本专利技术制作方法比较简单，生产成本也不高，得到的产品具有比较高的营养成份，比较适合女性饮用，特别是更年期的妇女，经常饮用可以缓解更年期综合症，预防骨质疏松、减少脂肪、改善乳腺增生与子宫肌瘤、降低乳腺癌、心脏病的发病率、将体内雌激素水平调节到平衡状态，奶粉容易液化，不会出现结块或者冲不散的现象。本专利技术的实施例1：将奶粉98公斤、市售的大豆异黄酮0.5公斤及由卵磷脂、牛磺酸构成的食品添加剂1.5公斤混合均匀，然后用超微乳化的方法进行处理制成，然后消毒、包装即可。饮用时用开水冲服。本专利技术的实施例2：将奶粉98公斤、大豆异黄酮0.16公斤及市售的食品添加剂1.84公斤混合均匀、采用超微乳化的方法制成。本专利技术的实施例3：将奶粉98公斤、大豆异黄酮0.8公斤及食品添加剂1.2公斤混合均匀、采用超微乳化的方法制成。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种大豆异黄酮奶粉，其特征在于：按照重量配比计算，它由奶粉９８％、大豆异黄酮０．１６－０．８％、余量为食品添加剂制成。

【技术特征摘要】
1、一种大豆异黄酮奶粉，其特征在于：按照重量配比计算，它由奶粉98％、大豆异黄酮0.16-0.8％、余量为食品添加剂制成。2、按照权利要求1所述的这种大豆异黄酮奶粉，其特征在于：它由奶粉98公斤、大豆异黄酮0.5公斤及由卵磷脂、牛磺酸构成的食品添加剂1.5公斤制成。3、大豆异黄酮奶粉的制作方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：张炯怡，
申请(专利权)人：张炯怡，
类型：发明
国别省市：52[中国|贵州]