快速测定高粱籽粒淀粉含量的方法技术

本发明专利技术公开了一种快速测定高粱籽粒淀粉含量的方法，将直链淀粉和支链淀粉标准品溶液进行波长扫描，分别找出直链淀粉和支链淀粉标准品溶液的吸收峰波长；根据Lambert-Beer定律，通过绘制标准曲线的方式得到两种淀粉组分在吸收峰位置的摩尔吸光系数，联立方程组求解两种淀粉浓度的计算公式，用于快速批量测定。本发明专利技术采用比色法可同时测定直链淀粉、支链淀粉和总淀粉的含量，而且准确度高，方便快捷。解决了传统的淀粉测定方法每次只能测定直链淀粉含量或者总淀粉含量，而不能同时测定直链淀粉和支链淀粉含量问题；而且本发明专利技术建立的方法不使用浓硫酸、浓盐酸和有毒试剂，使之更加绿色环保、安全性高，成本低廉，使用效果理想。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及作物淀粉分析
，尤其是一种。
技术介绍
氣嗓\_Sorghum bicolor (L.) Moench]是世界上最古老的谷类作物之一,属禾本科(Gramineae)高粱族(Andropogoneae')高粱属isorghum、。高粱除作为粮食、饲料和能源作物外，也是酿酒工业的主要原料之一。高粱有粳性和糯性之分，不同高粱品种的直链淀粉、支链淀粉及总淀粉含量变异幅度较大，其籽粒淀粉含量及其直链淀粉和支链淀粉的比率与酿酒品质、产量有重要关系。同时，直链、支链淀粉的含量和比例也影响煮饭特性及食味，优良的酿酒型和食用品种选育在粮食生产及酿酒产业上均有重要意义。因此，选择一种快速、准确的淀粉测定方法十分必要。传统的淀粉含量测定方法有费林试剂滴定法，但其操作繁琐，不易掌握。Rose等对酸水解淀粉的方法和六种比色法测定糖的方法进行比较研究，认为酸解法结合蒽酮比色法是比较理想的方法；翁忠 岚对酸水解法进行改进，专利技术了 DNS比色法来测定酿酒高粱中的淀粉含量，并认为具有准确性高、实用性强的特点。然而，上述方法只能测定总淀粉含量，而不能将直链淀粉与支链淀粉的测定区分开来，而且测定本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种快速测定高粱籽粒淀粉含量的方法，其特征在于：将直链淀粉和支链淀粉标准品溶液进行波长扫描，分别找出直链淀粉和支链淀粉标准品溶液的吸收峰波长；根据Lambert?Beer定律，通过绘制标准曲线的方式得到两种淀粉组分在吸收峰位置的摩尔吸光系数，联立方程组求解两种淀粉浓度的计算公式，用于快速批量测定；具体步骤如下：（1）配制终浓度为0.001～0.1?mg/mL碘?淀粉显色反应体系，调节pH?3.0～5.0，显色10～30?min，以双光束可见?紫外分光光度计进行可见光范围内的波长扫描，根据两种淀粉溶液的吸收曲线，找出它们的吸收峰波长λ1（500～560?nm）、λ2（580～700?nm）；（2...

【技术特征摘要】
1.种快速测定高粱籽粒淀粉含量的方法，其特征在于:将直链淀粉和支链淀粉标准品溶液进行波长扫描，分别找出直链淀粉和支链淀粉标准品溶液的吸收峰波长；根据Lambert-Beer定律，通过绘制标准曲线的方式得到两种淀粉组分在吸收峰位置的摩尔吸光系数，联立方程组求解两种淀粉浓度的计算公式，用于快速批量测定；具体步骤如下: (1)配制终浓度为0.001 (λ I mg/mL碘-淀粉显色反应体系，调节pH 3.0 5.0，显色10 30 min,以双光束可见-紫外分光光度计进行可见光范围内的波长扫描，根据两种淀粉溶液的吸收曲线，找出它们的吸收峰波长λ ! (500 560 nm)、λ 2 (580 700 nm)； (2)按步骤(I)配置显色反应体系的方式，分别配制终浓度为O 0.04 mg/L的直链淀粉溶液的显色反应体系与终浓度为O 0.1 mg/L的支链淀粉溶液的显色反应体系，在波长入P λ 2处测定吸光度，以浓度C为横坐标，吸光度J为纵坐标绘制标准曲线，其斜率即为摩尔吸光系数kal、ka2、kbl、kb2,根据Lambert-Beer定律,联立二元一次方程组,求解得两种淀粉的C与J之间的计算公式为:2.据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：张明生，李祥栋，王洋，
申请(专利权)人：贵州大学，
类型：发明
国别省市：