【技术实现步骤摘要】
，属于畜牧制品加工
技术介绍
畜禽加工由过去的作坊式生产过渡到了现在的规模化生产，我国新疆、内蒙、西藏、甘肃牛羊肉每年消耗量巨大，并有相当量的牛羊在当地宰杀加工销往全国各大城市，其加工废料羊角一直没有得到很好利用，大多作为废弃物倾倒，严重污染环境。羊角含有较多的动物蛋白，含有18种氨基酸，是一种重要的动物蛋白来源。羊角蛋白肽可广泛的用于化妆品工业和饲料工业，但目前还未发现用羊角加工蛋白肽的文献报道，更没有相关的应用开发研究。因此用羊角蛋白肽不仅有促进羊加工领域的环境保护，而且可以变废为宝，具有重要的社会和经济意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供，以加工废料羊角为原料粉碎脱脂后，碱提酸沉制备蛋白，经1398蛋白酶酶解，灭酶，喷雾干燥得到羊角蛋白肽。本专利技术的技术方案:，取羊角刷净表面，浙干，磨成细粉，过200目筛，将上述羊角粉，用2倍量正己烷室温浸泡24小时，重复一次，脱去正己烷得到脱脂羊角粉。用3倍量1.5%氢氧化钠于30°C提取羊角蛋白2-5小时，离心去渣。上清液用盐酸调节PH5-6使蛋白质沉淀。离心去液，残渣溶于水，调pH到6.5，按5000U/g底物的比例加入1398蛋白酶，35°C保温搅拌，酶解4 6小时，离心，弃掉沉淀，保留上清液。将上述上清液升温至80 85 °C，灭酶8 12分钟，浓缩，喷雾干燥得羊角蛋白肽产品，其产品中分子量1000-3000道尔顿的肽含量达到65%以上。 本专利技术的有益效果:本专利技术以羊角为原料，采用碱溶酸沉，酶解的方法方便的制备了羊角蛋白肽。工艺依据羊角蛋白特性巧妙的选择了 1398蛋白酶，使酸沉...
【技术保护点】
一种羊角蛋白肽的制备方法，取羊角刷净表面，沥干，磨成细粉，过200目筛，将上述羊角粉，用2倍量正己烷室温浸泡24小时，重复一次，脱去正己烷得到脱脂羊角粉。用3倍量1.5％氢氧化钠于30℃提取羊角蛋白2?5小时，离心去渣。上清液用盐酸调节pH5.6使蛋白质沉淀。离心去液，残渣溶于水，调pH到6.5，按5000U/g底物的比例加入1398蛋白酶，35℃保温搅拌，酶解4～6小时，离心，弃掉沉淀，保留上清液。将上述上清液升温至80～85℃，灭酶8～12分钟，浓缩，喷雾干燥得羊角蛋白肽产品，其产品中分子量1000?3000道尔顿的肽含量达到65％以上。
【技术特征摘要】
1.一种羊角蛋白肽的制备方法，取羊角刷净表面，浙干，磨成细粉，过200目筛，将上述羊角粉，用2倍量正己烷室温浸泡24小时，重复一次，脱去正己烷得到脱脂羊角粉。用3倍量1.5%氢氧化钠于30°C提取羊角蛋白2-5小时，离心去渣。上清液用盐酸调节pH5.6使蛋白质沉淀。离心去液，残渣溶于水，调PH到6.5，按5000U/g底物的比例加入1398蛋白酶，35°C保温搅拌，酶解4 6小时，离心，弃掉沉淀，保留上清液。将上...
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