一种苦荞饮料的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种苦荞饮料的制备方法，包括以下步骤：将苦荞挑选、除杂，并经脱壳处理，清理干净；将经过预处理的苦荞放入蒸笼中用95～100℃蒸煮25-35min；将蒸煮后的苦荞用胶体磨磨浆；加入苦荞重量1-2％的甘草粉溶液，搅拌均匀后用胶体磨再磨两遍；均质压力25-35MPa,温度35-45℃；利用灌装封口机进行灌装、封口；110-130℃杀菌25-35min；经检验合格后即得苦荞饮料成品。本发明专利技术能有效防止活性成分流失，产品质量稳定，产率高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，尤其涉及。
技术介绍
苦赛(Fagopyrum tataricum (L) feerto)属于寥科荞麦属,是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。苦荞所含黄酮的主要成分为芦丁，能促进维生素C在体内积蓄，增强人体的免疫功能，保持毛细血管正常的活性，促进细胞增生，还可以用来预防和治疗糖尿病。现有技术利用苦荞生产的保健饮料，都存在活性成分含量低、质量不稳定、产率低等缺点。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述缺点而提供的一种能有效防止活性成分流失，产品质量稳定，产率高的苦荞饮料的制备方法。本专利技术的目的及解决其主要技术问题是采用以下技术方案来实现的 本专利技术的，包括以下步骤 (1)原料处理将苦荞挑选、除杂，并经脱壳处理，清理干净； (2)蒸煮将经过预处理的苦荞放入蒸笼中用95 100°C蒸煮25-35min；本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苦荞饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）原料处理：将苦荞挑选、除杂，并经脱壳处理，清理干净；（2）蒸煮：将经过预处理的苦荞放入蒸笼中用95～100℃蒸煮25?35min；（3）磨浆：将蒸煮后的苦荞用胶体磨磨浆；（4）调配：加入苦荞重量1?2％的甘草粉溶液，搅拌均匀后用胶体磨再磨两遍；（5）均质：均质压力25?35Mpa,温度35?45℃；（6）灌装：利用灌装封口机进行灌装、封口；（7）杀菌：110?130℃杀菌25?35min；（8）检验：经检验合格后即得苦荞饮料成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：岳心武，
申请(专利权)人：贵州大方百里花食品有限公司，
类型：发明
国别省市：