【技术实现步骤摘要】
本专利技术设计，属于花生核桃饼的加工领域。
技术介绍
近年来，将食品科学与预防医学融为一体开展研究，使产品具有特殊的保健功能， 是食品科学技术发展的方向。在当今社会，由于生活节奏加快，人们除了承受着巨大的工作压力之外，还面临着家庭和社会活动的压力，身心疲惫，从而常常导致人体的平衡态“神经一内分泌一免疫”自主调节功能失调。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种花生核桃饼的制备方法，选择具有药食同源的物材，使产品具有特殊的保健功能。每100克核桃中，含脂肪50 64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15 20克,蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。吃了使人健壮，润肌，黑须发。多吃利小便，去五痔。将捣碎的桃核肉和胡粉放入毛孔中，会长出黑毛。核桃烧灰存性和松脂研，可敷颈淋巴结核溃烂。另外吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻。补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢肠...
【技术保护点】
一种花生核桃饼的制作方法，该饼以核桃、花生为原料制成，在其中调配面粉，砂糖，低聚糖，?牛奶，每1000个饼中至少含有花生70g含有核桃60g面粉100g，牛奶或者乳酸菌奶500g，其余辅料30g，其步骤如下①挑选；挑选优良的花生和核桃，并且把花生用脱衣机脱衣②浸泡；将选好优良的核桃和花生清洗干净后一起浸泡8?12个小时③混溶；将泡好的花生和核桃放入料理机中搅拌5?10分钟，然后再加入上述材料一起搅拌，搅拌成均匀的粘稠状面糊④成型；平底锅烧热至85?95℃，用油量为05?2g，用勺子舀面糊，轻轻滴入，成为圆饼即可⑤冷却包装入库。
【技术特征摘要】
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