一种橄榄油蛋卷酥的制作方法技术

一种橄榄油蛋卷酥的制作方法，涉及一种食品的制作方法，所需材料有：面粉、鸡蛋、白糖、食盐、橄榄油、白葱、花椒粉，具体制作方法是：将30份面粉搅拌成糊状，再加入鸡蛋5份、白糖5份、食盐5份、花椒粉0.5-1.5份搅匀；取白葱3份用刀切碎，加入面糊中搅拌均匀；将模具放入面糊中，面糊浸满模具时提出；将浸满面糊的模具放入油锅中，面糊收热后与模具分离，在油锅中炸约2分钟后捞出沥油。本发明专利技术一种橄榄油蛋卷酥的制作方法，有益效果是，该方法制作橄榄油蛋卷酥简单方便，并且做出的橄榄油蛋卷酥香酥可口，具有色香味俱全、食用方便等特点，可作为家庭常备食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品的制作方法，尤其涉及。
技术介绍
蛋卷酥是一种面制食品，其具有香酥可口、食用方便等特点而深得人们喜爱，目前 市场上出现的蛋卷酥种类很多，其口味也各有不同，但制作方法都不是很简单，家庭一般不 方便制作。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种制作简单、香酥可口的橄榄油蛋卷酥的制作方法。为实现本专利技术目的，技术方案通过如下方式实现，其特征在于，所需材料有面粉、鸡蛋、白糖、食盐、橄榄 油、白葱、花椒粉，具体制作方法如下(1)将30份面粉加水搅拌成糊状，再加入鸡蛋5份、白糖5份、食盐5份、花椒粉 O. 5-1. 5份搅匀；(2)取白葱3份用刀切碎，加入面糊中搅拌均匀；(3)将模具放入面糊中，面糊浸满模具时提出；(4)将浸满面糊的模具放入油锅内，面糊受热后与模具分离，在油锅内炸约2分钟后捞 出浙油。上述步骤⑷中油温不要太高，控制在170 190°C之间。本专利技术一种橄榄油蛋卷酥的制怍方法，有益效果是，该方法制作橄榄油蛋卷酥简 单方便，并且做出的橄榄油蛋卷酥香酥可口，具有色香味俱全、食用方便等特点，可作为家 庭常备食品。具体实施例方式为对本专利技术进行详细说明，下面结合本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种橄榄油蛋卷酥的制作方法，其特征在于，所需材料有：面粉、鸡蛋、白糖、食盐、橄榄油、白葱、花椒粉，具体制作方法如下：????(1)将30份面粉加水搅拌成糊状，再加入鸡蛋5份、白糖5份、食盐5份、花椒粉0.5?1.5份搅匀；????(2)取白葱3份用刀切碎，加入面糊中搅拌均匀；????(3)将模具放入面糊中，面糊浸满模具时提出；????(4)将浸满面糊的模具放入油锅内，面糊受热后与模具分离，在油锅内炸约2分钟后捞出沥油。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王媛媛，
申请(专利权)人：王媛媛，
类型：发明
国别省市：