【技术实现步骤摘要】
本技术对应于装填食物产品用的人造肠衣的
，并且具体地对应于获得所述人造肠衣。
技术介绍
现今，人造肠衣被广泛地用于装填食物产品。由于它们的产业优势，所述人造肠衣的使用已逐渐替代了天然肠衣的使用。最为广泛使用的人造肠衣是通过源自猪类动物或牛类动物的皮革的纤维性胶原而获得，这是由于它们具有装填或处理食物产品用的良好特性以及它们自然的外观。根据这些胶原肠衣所供其使用的产品，这些胶原肠衣可以是或者可以不是可食用的，并且具有不同的特性。根据它们所供其使用的产品而改变的这些特征之一为口径。口径为肉制品的厚度，因此，根据该口径，当将肠衣完全地膨胀或被装填以产品时，它的横截面具有特定的直径。这就产生了对于生产具有不同口径的肠衣的需要，这对于肠衣制造者而言已经是一种缺点，但同时，这对于装填好的食物产品制造者而言也是一种缺点，该装填好的食物产品制造者将需要在仓库中储备具有不同口径的肠衣。这从物流学和经济学的角度来说都是一种缺点，另外，由于口径的改变将浪费生产时间，因此生产程序的效率较低。
技术实现思路
用于挤压成形装填食物产品用的人造肠衣的挤压头，该人造肠衣为由包含纤维性胶原分散体的...
【技术保护点】
一种用于挤压成形装填食物产品用的人造肠衣(3)的挤压头(1)，所述人造肠衣(3)为由包含纤维性胶原分散体的可挤压成形的凝胶形成的类型，其特征在于，所述挤压头(1)包括：供挤压成形的凝胶膜离开的离开槽口(2)，所述槽口(2)具有非圆形的封闭的几何形状；用于维持挤压成形的凝胶肠衣(3)内的压力的装置，所述压力大于所述肠衣(3)外部的压力；以及支承辊(4)，所述支承辊(4)支承被挤压成形呈肠衣(3)形式的凝胶。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：扬·伊纳基·加西亚马丁内斯，卡洛斯·玛丽亚·隆戈阿雷索，
申请(专利权)人：维斯克凡科技苏州有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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