一组抗氧化活性合成肽及其用途制造技术

本发明专利技术公开了一组抗氧化活性合成肽及其用途。本发明专利技术提供的多肽，为如下1）-3）中任一一种：1）由序列表中序列1所示的多肽；2）由序列表中序列2所示的多肽；3）由序列表中序列3所示的多肽。本发明专利技术的实验证明，本发明专利技术合成3条多肽，其具有抗氧化活性，由于该抗氧化肽具有分子量小，活性高，易于人工合成，成本低等特点，可以广泛的用于食品、化妆品、医药等行业的大规模生产；具体可作为抗氧化剂用于化妆品、食品保健品、动物饲料添加剂、医药等方面。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物
，尤其涉及一组抗氧化活性合成肽及其用途。
技术介绍
近些年，自由基一直是人们研究的话题之一。现代自由基学说指出，正常的生理状态下，活性氧的生成与清除处于动态平衡，但过量的活性氧会引起一些的疾病，如糖尿病、动脉硬化、癌症等一系列慢性疾病。在食品中，一些营养成分会氧化产生氢过氧化物，降低食品品质，甚至会导致摄入者的身体发生疾病。因此，寻找抗氧化剂以抑制氢过氧化物的产生一直是人们关注的焦点之一。目前，BHA (丁基羟基茴香醚)、BHT (二丁基羟基甲苯)、PG(没食子酸丙酯)等化学合成抗氧化剂，具有很好的抗氧化效果，已广泛的应用于食品行业以防止食品劣性氧化，但是因其潜在危害限制了其应用范围；一些抗氧化肽因其具有清除 自由基、淬灭单线态氧、分解过氧化物及抑制脂质过氧化等功效，且相对于其他的抗氧化剂而言，具有分子量小、易吸收等特点，也已经用于食品、保健品及化妆品等行业。人们已经从动物、植物及微生物中分离出抗氧化肽，并对其研究。近年来抗氧化肽大多是蛋白质酶解、分离纯化后获得，但是方法成本高、分离时间长、品质难以控制、抗氧化活性各有高低，从而限制了抗氧化肽的大规模生产及本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多肽，为如下1）？3）中任一一种：1）序列表中序列1所示的多肽；2）序列表中序列2所示的多肽；3）序列表中序列3所示的多肽。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李博，刘珊珊，李耀旺，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：