一种多种口味的肉类冻干保鲜婴儿食品的制备方法技术

一种多种口味的肉类冻干保鲜婴儿食品的制备方法，包括：至少精选肉类中一种或二种以上，进行清洗、去骨、切块处理后，将原料放入容器中进行加热蒸煮；原料蒸熟后，加入适量水，再将其打成浆；进行速冻处理：温度为：-30°C～-60°C；进行打碎造粒处理：在温度为：-30°C～-60°C条件下，将原料进行打碎、筛选、分离，直至造粒完成，制成冰晶体；进行低温冷冻脱水干燥：将原料送入干燥机中脱水，使水分降至5%以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：90°C-40°C，原料的中心温度为：-30°C～-60°C；冻干时间为：20-40小时；包装处理。本发明专利技术方法制备的产品是一种营养价值高、具有多种微量元素及矿物质、且不含有任何添加剂的婴儿食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品，特别指。
技术介绍
近年来，在中国却接二连三地发生了食品安全事件“大头娃娃”、“三聚氰胺问题奶粉”、“瘦肉精”、“苏丹红”、“染色馒头”、“塑化剂”、“地沟油”……，它给消费者的身体健康和生命安全带来危害，造成了恶劣的社会影响。这些都引起了人们的不安和恐慌，也使人们更加重视安全食品问题，特别是儿童食品安全问题。婴儿食品作为国内一个市场庞大，发展迅速的新兴产业，但目前市场上的此类产品营养不够全面，且味道单调，无法满足婴儿的发育需要。·
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服
技术介绍
中的不足而提供，该方法制备的产品是一种营养价值高、具有各种营养素及矿物质，且不含有任何添加剂婴儿食品。本专利技术的技术方案是，它包括a、至少精选以下原料中一种或二种以上，它包括牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉、鸡肉、火鸡肉、鸭肉、鸵鸟肉、鸽子肉，进行清洗、去骨、切块处理后，将原料放入容器中进行加热蒸煮；原料蒸熟后，进行真空降温处理，使温度降至5° C 0° C ;再加入适量水，水的温度为5° C 0° C，将其打成浆液；b、进行速冻处理将加工原料进行速冻，其温度为-30° C -60° C，以保证原有本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多种口味的肉类冻干保鲜婴儿食品的制备方法，其特征在于：它包括：a、至少精选以下原料中一种或二种以上，它包括：牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉、鸡肉、火鸡肉、鸭肉、鸵鸟肉、鸽子肉，进行清洗、去骨、切块处理后，将原料放入容器中进行加热蒸煮；原料蒸熟后，进行真空降温处理，使温度降至5°C～0°C；再加入适量水，水的温度为5°C～0°C，将其打成浆液；b、进行速冻处理：将加工原料进行速冻，其温度为：？30°C～？60°C，以保证原有微量元素以及营养素不被流失；c、进行打碎处理：在温度为：？30°C～？60°C条件下，将加工原料进行打碎；d、进行造粒处理：在温度为：？30°C～？60°C条件下，将加工原料进行...

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：林开中，
申请(专利权)人：北京美味珍科技有限公司，
类型：发明
国别省市：