The invention relates to a preparation method of the stock with the bone, it Clay oven rolls, sheep bone, chicken bone, duck bone, pig, meat, pig, liquorice, tangerine peel, cloves, to star anise and other condiments, reasonable collocation on the pot boil skim simmer cooling skim the upper oil filter to get meat soup; letinous edodes, apple and other fruit, ginkgo walnut water kelp seaweed and other aquatic products, bean sprouts, cabbage, radish, corn and other materials on the pot boil reasonable collocation filtering in the meat soup; soup mixed or separately blended flour amount of baking powder (old) and mix thoroughly into dough, so soup the high nutritional value of processing Clay oven rolls baking, cutting easy implementation of popularization, is a high nutritional value and good food.
【技术实现步骤摘要】
高汤烧饼的制作方法高汤烧饼
技术介绍
烧饼是一种将面粉加适量发酵粉(老面)等加水调匀揉和成面团，发酵后加工烤制而成 扁平的烧饼食品；目前，烧饼的种类很多，有黄桥烧饼、周村烧饼、掉渣烧饼等等。 普通烧饼的制作方法通常取少许发酵粉等用温水搅匀参拌于适量的面粉里面后，加清水将面粉揉制成面团放于温暖的地方发酵(发酵时间视室内温度和酵母的多少而定)，将发酵好 的面团拿出来放在案板上揉制成多个大小均匀的个休，将其放入烤箱或烤炉内烤制成外表酥 脆扁平状的烧饼，香酥可口。但是，这样用清水与面粉调和烤制的烧饼的营养成分不足，人 们单独食用这样的烧饼不能满足人体所需营养的摄取，山于烧饼的营养不足的问题，人们在 食用烧饼时需要和肉或呆蔬做成的菜肴同食才能解决营养不足的问题。人们食用这样的烧饼 容易造成生活上的被动。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述问题提出一种改进的烧饼制作方案，它能够有效地解决烧饼营 养不足的问题，从而给人们的生活带来便利。.专利技术的具体实施方法本专利技术是这样实现的，用牛骨、羊骨、鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等等，单独或者 混合配以甘草、陈皮、丁香、八角等作料，上锅大火煮沸撇去浮沫小火熬制冷却撇去上层油脂过滤得到荤高汤；用香菇、水果、海带、黄豆芽、白菜、萝卜、玉米等材料单独或者 混合上锅熬制过滤得到素高汤；分别用上述荤素髙汤混合或者单独调和面粉加适量发酵粉等 揉和成面团，如此加工烤制的烧饼其营养价值含量高，变换着单独食用含有荤素高汤成分的 烧饼即可补充人体所需的营养成分，而且其外表酥脆口感好富有营养，从而给人们的生活带 来便利。利用本专利技术制作的高汤烧饼营...
【技术保护点】
一种高汤烧饼，本专利技术包括面粉加适量发酵粉与荤素高汤揉和成面团，发酵后加工烤制成扁平的烧饼，其特征在于烧饼的面团中有高汤。
【技术特征摘要】
1. 一种高汤烧饼，本发明包括面粉加适量发酵粉与荤素高汤揉和成面团，发酵后加工烤制成扁平的烧饼，其...
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