高汤馒头制造技术

技术编号：108521 阅读：241 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

本发明专利技术涉及一种高汤馒头的制作方法，其制作方法是：用牛骨、羊骨、鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，加以甘草、陈皮、丁香、八角等作料，合理搭配上锅大火煮沸撇去浮沫小火熬制冷却撇去上层油脂过滤得荤高汤；用香菇、苹果白果核桃等水干果、海带海藻等水产品、黄豆芽、白菜、萝卜、玉米等材料合理搭配上锅熬制过滤得素高汤；分别用上述荤素高汤混合或者单独调和面粉加适量发酵粉（老面）等调匀揉和成面团，如此加工蒸制的馒头营养价值高口感好，清香诱人，人们单独食用高汤馒头即可补充较高的营养成分而且易于吞咽脍炙人口，从而给人们的生活带来便利。切极易实施普及，是一种较好地食品。