【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
【技术保护点】
１．一种低脂肪冰淇淋的制造方法，其特征在于，包含以下步骤：使大米糊化，并进行干燥，以使水分含量达到２０％（重量）以下，混合粉碎成平均粒径为３２０μｍ至３５０μｍ的米饭１００重量份、酸奶４００至６００重量份、水４００至６００重量份以及糖类１５０至３００重量份，由此形成混合物；在冰淇淋制造机中冷冻所述混合物，其中，所形成的冰淇淋的粗脂肪为２％以下。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
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