The invention relates to a rice dumplings, in particular to a seafood corn dumplings, which belongs to food processing field. The invention of the dumplings stuffing by corn, fresh shrimp, squid, fresh ginger, oyster sauce, salt, sesame oil; outside by Zongye wrapped into regular shapes, and then use the conventional production process for cooked dumplings. The invention uses corn stuffing dumplings, can benefit the spleen and stomach, kidney yang, Chufan heat; shrimp is high protein and low fat food, trace element rich in potassium, iodine, magnesium, phosphorus and vitamin A and other ingredients, its meat is soft, easy to digest, health and nutrition; squid nutritious ingredients containing protein calcium, phosphorus, vitamin B1, taurine, etc. required by the human body, and its content is high; at the same time, the invention of the corn seafood dumplings has the advantages of simple manufacture, convenient to eat, not only the unique taste and has the function of health care.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种粽子，特别涉及一种海鲜粟米粽子，属于食品加工领域。
技术介绍
粽子又称“角黍”、“筒粽”，是传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。目前市场上的粽子馅料多为红枣、豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等，形成不同口味的粽子。目前市场上的粽子仅仅满足了人们对口味的追求，而忽视了食疗保健功效。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种海鲜粟米粽子。本专利技术所述的一种海鲜粟米粽子，其要点在于粽子馅由粟米、鲜虾仁、鲜鱿鱼丁、生姜丝、蚝油、精盐、香油组成；外面由粽叶包裹成常规形状，然后用常规粽子制作工艺制熟。本专利技术的粽子馅的主要原料重量配比为粟米50-70、鲜虾仁20-30、鲜鱿鱼丁15-20、生姜丝5-10、蚝油5-10、精盐2-3、香油2-3。本专利技术的有益效果是：本专利技术的粽子馅使用粟米，能益脾胃，养肾气，除烦热；虾仁是高蛋白低脂肪食品，含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，其肉质松软，易消化，健康营养；鱿鱼丁富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高；同时本专利技术的海鲜粟米粽子制作简单，食用方便，不仅口味独特且具有保健功效。具体实施方式实施例一一种海鲜粟米粽子的粽子馅原料组成及配比包括：粟米50KG、鲜虾仁20KG、鲜鱿鱼丁15KG、生姜丝5KG、蚝油5KG、精盐2KG、香油2KG，按照常用的粽子制作工艺制熟即得本专利技术的海鲜粟米粽子。实施例二：一种海鲜粟米粽子的粽子馅原料组成及配比包括：粟米70KG、鲜虾仁30KG、鲜鱿鱼丁20KG、生姜丝10KG、蚝油10KG、精盐3KG、香油3KG，...
【技术保护点】
一种海鲜粟米粽子，其特征在于粽子馅由粟米、鲜虾仁、鲜鱿鱼丁、生姜丝、蚝油、精盐、香油组成；外面由粽叶包裹成常规形状，然后用常规粽子制作工艺制熟。
【技术特征摘要】
1.一种海鲜粟米粽子，其特征在于粽子馅由粟米、鲜虾仁、鲜鱿鱼丁、生姜丝、蚝油、精盐、香油组成；外面由粽叶包裹成常规形状，然后用常规粽子制作工艺制熟。2.根据权利要求1...
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