一种猕猴桃罐头制造技术

本发明专利技术公开了一种猕猴桃罐头，以质量分数计，其原料组成为：猕猴桃20-80%，白砂糖10-20%，蜂胶5-10%，其余为水，其制作方法是：将猕猴桃去皮后在沸水中煮5-10分钟取出，按比例加入白砂糖、蜂胶和水后抽气灌装，然后杀菌冷却得到罐头产品。猕猴桃罐头的原料中还有安赛蜜和柠檬黄，其含量≤0.3%。本发明专利技术的猕猴桃罐头甘甜可口，营养丰富，罐头中含有抗氧化、调节血脂血压血糖、辅助保护胃粘膜等保健功能的蜂胶，增加了罐头的保健滋补功能，使罐头食品的用途更加广泛，长期食用有益于人体的健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，具体是一种猕猴桃罐头。
技术介绍
罐头食品，是以水果，肉禽等食品为原料，配以适当的辅料，经罐装密封及灭菌处理等灭菌处理，制成的各种风味食品。罐头食品是不需要也不允许加入任何防腐剂的一类食品。罐头食品携带方便、保存时间长，可以不经烹调就直接食用，因此非常适宜快节奏的城市生活。其中，猕猴桃猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量洲左右，而且还每百克果肉含维生素C400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。 称之为“超级水果”，名副其实.含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力，因此猕猴桃是一种制作罐头的佳品。
技术实现思路
为了实现上述目的，本专利技术提供了一种口感好，营养丰富，具有多种综合营养成分和保健功效的猕猴桃罐头。本专利技术的技术方案是这样实现的一种猕猴桃罐头，以质量分数计，其原料组成为猕猴桃20-80%，白砂糖10-20%，蜂胶5-10%，其余为水，其制作方法是将猕猴桃去皮后在沸水中煮5-10分钟取本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．　一种猕猴桃罐头，其特征在于，以质量分数计，其原料组成为：猕猴桃２０－８０％，白砂糖１０－２０％，蜂胶５－１０％，其余为水，其制作方法是：将猕猴桃去皮后在沸水中煮５－１０分钟取出，按比例加入白砂糖、蜂胶和水后抽气灌装，然后杀菌冷却得到罐头产品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：于晓艳，蔡亮民，蔡微，王博，初树竹，
申请(专利权)人：大连康源食品有限公司，
类型：发明
国别省市：91