【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品技术,涉及一种猕猴桃麦片。
技术介绍
猕猴桃口感酸甜,含有丰富的营养物质,及钙、钾、硒、锌、锗等多种矿物质和人体所需多种氨基酸,还含有丰富的维生素C、果糖、果酸、脂肪、膳食纤维,是各种水果中营养较丰富全面的水果。而现有猕猴桃干片是厚度>5-10mm的大块片,食用时冲泡热水现有猕猴桃干片复水慢又不足。麦片是一种以麦(燕麦、荞麦、大麦、小麦)为原料加工而成的食品,熟麦片冲调热水或牛乳即可食用,熟麦片深受市场欢迎。但现有麦片的成分以热量类为主,缺少水果营养成分,如维生素、氨基酸等。消费市场需求一种营养更丰富的猕猴桃麦片已久。
技术实现思路
本专利技术目的在于开发出能克服上述缺点,满足市场需求的一种营养更丰富的猕猴桃麦片。本专利技术采用以下技术方案实现上述专利技术目的:一种猕猴桃麦片,是由猕猴桃干片与熟麦片各按重量组份1-100份混合均匀而成,此猕猴桃干片的特征为0.01mm<片厚<1mm、片长<60mm、片宽<50mm、1%<含水<15%。上述猕猴桃麦片的组成材料可不含有除其原自有成分以外的任何添加物。按照本专利技术技术方案,麦粒经清理、脱壳、剥皮、经某种工艺熟化处理制片(汽蒸熟化压片、粉浆干燥制片、制粒熟化压片、膨化切片),获熟麦片。鲜猕猴桃表皮刷去毛、切厚片、干燥此桃厚片(8%<含水<20%)、切成粒,此有塑性的桃干片粒碾压成薄片(0.01mm<片厚<1mm,片长<60 ...
【技术保护点】
一种猕猴桃麦片,其特征在于:是由猕猴桃干片与熟麦片各按重量组份1‑100份混合均匀而成,此猕猴桃干片的特征为0.01mm<片厚<1mm、片长<60mm、片宽<50mm、1%<含水<15%。
【技术特征摘要】 【专利技术属性】
1.一种猕猴桃麦片,其特征在于:是由猕猴桃干片与熟麦片各按重量组份
1-100份混合均匀而成,此猕猴桃干片的特征为0.01mm<片厚<1mm、片长<60mm、
技术研发人员:方茂奎,
申请(专利权)人:芦山县盈安农业有限公司,
类型:发明
国别省市:四川;51
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