【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
１．一种应用于代谢综合征的特殊淀粉食品制造方法，包括以下步骤：第一步骤为备料步骤，将淀粉类谷物原料磨成粉末，以８０～１００目筛筛检，充分混合后备用；第二步骤为挤压揉制步骤，将按照第一步骤制得的原料，设定参数为进料含水率３０％～５０％，温度参数设定为３０℃～１４０℃，模头的揉制压力参数设定为１～５ｍＰａ，将原料依序加热并挤压揉制；第三步骤为挤压成形步骤，将按照第二步骤制得的半成品，依所需要的成品预定形状，于挤压管路出口设置模具，配合切刀，进行裁切成形；第四步骤为干燥步骤，将已成形的半成品，温度参数设定为３０℃～７０℃，以间歇性加热方式进行干燥，使含水量介于５％～１５％之间；第五步骤为膜衣成形步骤，将按照第四步骤制得的半成品，加入黏合剂充分混合于半成品的表面形成膜衣后，再干燥，使含水量介于１５～２０％之间。
【技术特征摘要】
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