小麦粉加工成型米粒产品及其加工方法技术

本发明专利技术小麦粉加工成型米粒产品及其加工方法，属粮食加工领域，具体涉及小麦粉制品的加工方法，本发明专利技术米粒产品，是以小麦粉主料和谷朊粉、玉米淀粉辅料组成的混合粉料，加水调和后经机械加工成型的米粒产品，该混合粉料与水的重量比为１００∶１５～３０，该混合粉料按重量百分比配方是：小麦粉６０～９０％、玉米淀粉５～３５％，谷朊粉５～１５％，该混合粉料加水调和后的物料，采用双螺杆挤压机加工，物料在挤压机内通过预热、挤压和熟化三个阶段后，遂挤压成为饱满的米粒型产品，本发明专利技术小麦粉加工成型米粒产品，创造性地为小麦粉制品家族提供了表面光洁，颗粒饱满，外形如稻米颗粒，内质柔韧滑爽，蒸煮烹饪方便，适口性良好的小麦粉加工成型米粒创新品种。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
小麦粉加工成型米粒产品，是以小麦粉主料和谷朊粉、玉米淀粉辅料组成的混合粉料，加水调和后经机械加工成型的米粒产品，该混合粉料与水的重量比为１００∶１５～３０，该混合粉料按重量百分比配方如下：小麦粉：６０～９０％玉米淀粉：５～３５％谷朊粉：５～１５％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李庆龙，
申请(专利权)人：武汉工业学院，
类型：发明
国别省市：83[中国|武汉]