一种红梨萝卜压片糖果及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种红梨萝卜压片糖果及其制备方法，该红梨萝卜压片糖果包括以下组分：红梨、萝卜、生姜、胖大海、薄荷、甘草、麦芽糊精、蜂蜜、生姜油、矫味剂、着色剂、硬脂酸镁。本发明专利技术添加有富含β‑胡萝卜素的红梨和萝卜，补充人体所需β‑胡萝卜素，有效预防和治疗夜盲症、干眼病及上皮组织角化症，避免因缺乏β‑胡萝卜素而导致的视力减退，并在红梨和萝卜的基础上辅助添加胖大海、薄荷、甘草等，具有润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒的功效，能祛痰止咳、降血压，保护心脏、肝脏、咽喉，以及缓解腹痛等症状，还对肺癌、食道癌、鳞癌等有显著的预防和改善功效，保健功能佳。

【技术实现步骤摘要】
一种红梨萝卜压片糖果及其制备方法
本专利技术属于糖果生产
，具体涉及一种红梨萝卜压片糖果及其制备方法。
技术介绍
糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等，其中，压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果，压片糖果的基本组成是甜味料，粘合剂和崩解剂以及其它一些物质，保健功能欠佳。夜盲症俗称“雀蒙眼”，是医学术语，指在光线昏暗环境下或夜晚视物不清或完全看不见东西、行动困难的症状，该症状一般都是由于缺乏维生素A。单纯补充化学合成维生素A，不易控制用量，过量时会使人中毒，而β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前补充维生素A最安全的方法。眼睛的视力取决于眼底的黄斑，如果没有足够的β-胡萝卜素来作保护与支持，这个部位就会发生退行性的病变，也就是老化，视力会衰退，最终发生夜盲，这种疾病多发于老年人。随着现代生活节奏越来越快，饮食上难以做到均衡调理，仅通过饮食无法补充所需量的β-胡萝卜素，而糖果食用方便，是娱乐放松心情的时尚休闲食品，因此，提供一种能够补充β-胡萝卜素的糖果将具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种红梨萝卜压片糖果及其制备方法，该红梨萝卜压片糖果添加有富含β-胡萝卜素的红梨和萝卜，补充人体所需β-胡萝卜素，并辅以胖大海、薄荷、甘草等，具有润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒的功效，能祛痰止咳，治疗咽喉肿痛，对咽喉有养护作用，保健功能佳。本专利技术采用的技术方案如下：一种红梨萝卜压片糖果，包括以下组分：红梨、萝卜、生姜、胖大海、薄荷、甘草、麦芽糊精、蜂蜜、生姜油、矫味剂、着色剂、硬脂酸镁。红梨和萝卜中均含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在摄入人体消化器官后可以转化成维生素A，是目前补充维生素A最安全的方法。本专利技术以红梨和萝卜为主要成分制备的压片糖果可为人体提供所需β-胡萝卜素，从而有效预防和治疗夜盲症、干眼病及上皮组织角化症，避免因缺乏β-胡萝卜素而导致的视力减退。此外，β-胡萝卜素可抑制免疫活性细胞过度反应，淬灭引起免疫抑制的过氧化物，维持膜的流态流动性，有助于维持免疫功能必需的膜受体状态，对免疫调节分子的释放起作用，从而可增强淋巴细胞、巨嗤细胞或NK细胞等的抗肿瘤功能，尤其对肺癌、食道癌、鳞癌等有显著的预防和改善的效果，故具有防癌、抗癌、抗衰老作用。红梨富含的维生素B，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压，配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用，红梨还有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用，果胶含量很高，有助于消化，通肠胃。胖大海性质寒凉，作用于肺经，善于清利咽喉，并能清泻肺热，可治疗咽喉肿痛。薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。甘草中的甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳和祛痰作用，甘草还具有抗炎、抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜，甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长。一种红梨萝卜压片糖果，按重量份计包括以下组分：红梨2-5份、萝卜2-5份、生姜1-2份、胖大海1-2份、薄荷0.5-1份、甘草1-3份、麦芽糊精0.8-1.5份、蜂蜜0.1-0.5份、生姜油0.1-0.3份、矫味剂5-10份、着色剂0.01-0.05份、硬脂酸镁0.1-0.2份。一种红梨萝卜压片糖果，按重量份计包括以下组分：红梨3.5份、萝卜3份、生姜1.5份、胖大海1.5份、薄荷0.7份、甘草2份、麦芽糊精1.2份、蜂蜜0.3份、生姜油0.2份、矫味剂8份、着色剂0.02份、硬脂酸镁0.15份。进一步地，矫味剂包括食用葡萄糖、山梨糖醇、天然薄荷脑中的一种或多种。进一步地，着色剂为焦糖。进一步地，还包括0.01-0.03份甜橙香精。一种红梨萝卜压片糖果的制备方法，包括以下步骤：(1)取所述红梨、萝卜、生姜、胖大海、薄荷、甘草加入水中煎煮，得到浓浆；(2)向步骤(1)制得的浓浆中加入麦芽糊精、蜂蜜、生姜油、矫味剂、着色剂，搅拌均匀，制得混料；(3)将将步骤(2)制得的混料送入制粒机内进行制粒，并过筛，得到均匀一致的颗粒；(4)将步骤(3)制得的颗粒烘干至含水量在5％以下，然后冷却，得到半成品；(5)将步骤(4)制得的半成品收集于混合机内进行总混，过筛；(6)向总混后的半成品中加入硬脂酸镁，混匀后进行压片，即得红梨萝卜压片糖果。进一步地，步骤(3)中，过筛的目数为14目。进一步地，步骤(4)中，烘干温度为50℃～60℃。进一步地，步骤(5)中，过筛的目数为12目。进一步地，步骤(5)中，总混时间为15min。进一步地，包括甜橙香精时，步骤(6)中，甜橙香精和硬脂酸镁一起加入总混后的半成品中。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：1.本专利技术添加有富含β-胡萝卜素的红梨和萝卜，补充人体所需β-胡萝卜素，有效预防和治疗夜盲症、干眼病及上皮组织角化症，避免因缺乏β-胡萝卜素而导致的视力减退；2.本专利技术在红梨和萝卜的基础上辅助添加胖大海、薄荷、甘草等，具有润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒的功效，能祛痰止咳、降血压，保护心脏、肝脏、咽喉，以及缓解腹痛等症状，还对肺癌、食道癌、鳞癌等有显著的预防和改善功效，保健功能佳。具体实施方式本说明书中公开的所有特征，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。实施例1一种红梨萝卜压片糖果的制备方法，包括以下步骤：(1)取所述红梨2.5份、萝卜2份、生姜1份、胖大海1份、薄荷0.6份、甘草1份加入水中煎煮，得到浓浆；(2)向步骤(1)制得的浓浆中加入麦芽糊精0.9份、蜂蜜0.2份、生姜油0.1份、食用葡萄糖2份、山梨糖醇2份、天然薄荷脑1份、焦糖0.01份，搅拌均匀，制得混料；(3)将将步骤(2)制得的混料送入制粒机内进行制粒，并过14目筛，得到均匀一致的颗粒；(4)将步骤(3)制得的颗粒置于55℃下烘干至含水量在5％以下，然后冷却，得到半成品；(5)将步骤(4)制得的半成品收集于混合机内总混15min，过12目筛；(6)向总混后的半成品中加入硬脂酸镁0.1份和甜橙香精0.01份，混匀后进行压片，即得红梨萝卜压片糖果。实施例2一种红梨萝卜压片糖果的制备方法，包括以下步骤：(1)取所述红梨3.5份、萝卜3份、生姜1.5份、胖大海1.5份、薄荷0.7份、甘草2份加入水中煎煮，得到浓浆；(2)向步骤(1)制得的浓浆中加入麦芽糊精1.2份、蜂蜜0.3份、生姜油0.2份、食用葡萄糖3、山梨糖醇3、天然薄荷脑2、焦糖0.02份，搅拌均匀，制得混料；(3)将将步骤(2)制得的混料送入制粒机内进行制粒，并过14目筛，得到均匀一致的颗粒；(4)将步骤(3)制得的颗粒置于55℃下烘干至含水量在5％以下，然后冷却，得到半成品；(5)将步骤(4)制得的半成品收集于混合机内总混15min，过12目筛；(6)向总混后的半成品中加入硬脂酸镁0.15份和甜橙香精0.02份，混匀后进行压片，即得红梨萝卜压片糖果。实施例3一种红梨萝卜压片糖果的制备方法，包括以下步骤：(1)取所述红梨5份、萝卜5份、生姜2份、胖大海2份、薄荷1份、甘草3份加入水中煎煮，得到浓浆；(2)向步骤(1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种红梨萝卜压片糖果，其特征在于，包括以下组分：红梨、萝卜、生姜、胖大海、薄荷、甘草、麦芽糊精、蜂蜜、生姜油、矫味剂、着色剂、硬脂酸镁。

【技术特征摘要】
1.一种红梨萝卜压片糖果，其特征在于，包括以下组分：红梨、萝卜、生姜、胖大海、薄荷、甘草、麦芽糊精、蜂蜜、生姜油、矫味剂、着色剂、硬脂酸镁。2.根据权利要求1所述的一种红梨萝卜压片糖果，其特征在于，按重量份计包括以下组分：红梨2-5份、萝卜2-5份、生姜1-2份、胖大海1-2份、薄荷0.5-1份、甘草1-3份、麦芽糊精0.8-1.5份、蜂蜜0.1-0.5份、生姜油0.1-0.3份、矫味剂5-10份、着色剂0.01-0.05份、硬脂酸镁0.1-0.2份。3.根据权利要求1或2所述的一种红梨萝卜压片糖果，其特征在于，按重量份计包括以下组分：红梨3.5份、萝卜3份、生姜1.5份、胖大海1.5份、薄荷0.7份、甘草2份、麦芽糊精1.2份、蜂蜜0.3份、生姜油0.2份、矫味剂8份、着色剂0.02份、硬脂酸镁0.15份。4.根据权利要求1或2所述的一种红梨萝卜压片糖果，其特征在于，所述矫味剂包括食用葡萄糖、山梨糖醇、天然薄荷脑中的一种或多种。5.根据权利要求1或2所述的一种红梨萝卜压片糖果，其特征在于，所述着色剂为焦糖。6.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：张红青，
申请(专利权)人：郑州清华园生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41