一种复合山楂山药固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种复合山楂山药固体饮料及其制备方法，为颗粒状，包括主料和配料；按重量份计，所述主料包括山楂提取物、鸡内金提取物、麦芽提取物、山药提取物、板蓝根提取物；所述配料包括食用葡萄糖、婴儿双歧杆菌、低聚果糖、葡萄糖酸锌、牛磺酸。其制备方法所涉及步骤如下：(1)煎煮，(2)粉碎、过筛，(3)称量、配料，(4)搅拌，(5)制粒，(6)烘干，(7)总混，(8)分装。本发明专利技术创新发现山药、板蓝根互配组分在降低人体对糖分吸收作用上有显著作用，通过在山楂类固体饮料中引入此互配组分，达到了健脾开胃、消食化滞的同时，防止糖分过量摄入，真正实现了山楂类复合固体饮料“食药同源”的健胃促消化的养生保健功能。

Compound Hawthorn yam solid beverage and preparation method thereof

The invention relates to a composite Hawthorn yam solid beverage and its preparation method, which is granular, including main ingredients and ingredients; according to weight, the main ingredients include hawthorn extract, chicken inner gold extract, malt extract, yam extract and Radix Isatidis extract; the ingredients include edible glucose, Bifidobacterium infantum extract. Fructo oligosaccharides, zinc gluconate and taurine. The preparation method involves the following steps: (1) decocting, (2) crushing, sieving, (3) weighing, ingredients, (4) stirring, (5) granulating, (6) drying, (7) total mixing, (8) packing. The invention discovers that the reciprocal components of Chinese yam and Isatis indigotica have significant effect on reducing the absorption of sugar by human body. By introducing the reciprocal components into Hawthorn solid drinks, the spleen is invigorated, the appetite is improved, the digestion is retarded, the excessive sugar intake is prevented, and the \food and medicine homology\ of Hawthorn composite solid drinks is truly realized. \Health promoting and digestion promoting health function.

【技术实现步骤摘要】
一种复合山楂山药固体饮料及其制备方法
本专利技术涉及固体饮料领域，具体涉及一种复合山楂山药固体饮料及其制备方法。
技术介绍
固体饮料作为一种软饮料，是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，一般呈粉末状、颗粒状或块状，常见的咖啡、菊花晶、酸梅粉等均属于固体饮料范畴。与液体饮料相比，固体饮料具有如下特点：质量显著减轻，体积显著变小，携带方便；风味好，速溶性好，应用范围广，饮用方便；易于保持卫生；包装简易，运输方便。与此同时，相较于液体饮料，固体饮料十分适于通过在其中添加不同的营养或功能物质来进一步提高其功能价值，满足不同人群的需要。山楂，作为一种健脾开胃、消食化滞的药果，根据将现代中医食药同源的理论，在养生领域发挥着重要的作用，且常见于山楂膏、山楂皮、果脯等食法。随着固体饮料制备技术的发展，山楂也常被煎煮提取制成粉磨后作为原料加入到固体饮料中，从而在固体饮料中增加健脾胃、消积食的作用。又加上固体饮料本身口味偏甜，且风味独特，因此更为受到儿童的欢迎。生活中，可以观察到，儿童尤其喜欢加入山楂后本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种复合山楂山药固体饮料，为颗粒状，包括主料和配料，其特征在于：按重量份计，所述主料包括山楂提取物10～15份、鸡内金提取物5～8份、麦芽提取物5～8份、山药提取物20～25、板蓝根提取物20～25份；所述配料包括食用葡萄糖1800～2700份、婴儿双歧杆菌10～15份、低聚果糖100～150份、葡萄糖酸锌2.4～3.6份、牛磺酸2.4～3.6份。

【技术特征摘要】
1.一种复合山楂山药固体饮料，为颗粒状，包括主料和配料，其特征在于：按重量份计，所述主料包括山楂提取物10～15份、鸡内金提取物5～8份、麦芽提取物5～8份、山药提取物20～25、板蓝根提取物20～25份；所述配料包括食用葡萄糖1800～2700份、婴儿双歧杆菌10～15份、低聚果糖100～150份、葡萄糖酸锌2.4～3.6份、牛磺酸2.4～3.6份。2.一种根据权利要求1所述的一种复合山楂山药固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)煎煮：将山楂10～15份、鸡内金5～8份、麦芽5～8份、山药20～25、板蓝根20～25份，加8倍水常压煮沸2小时，过滤得煎渣和煎液A；将上述煎渣再加5倍水常压煮沸1.5小时，过滤留煎液B与煎液A混合地混合煎液；混合后的煎液60℃下浓缩至比重为1.1的浓缩液；(2)粉碎、过筛：取食用葡萄糖、低聚果糖、葡萄糖酸锌、牛磺酸，低温粉碎后均过80目筛，待用；(3)称量、配料：称量由步骤(1)得到的浓缩液100～150份，由步骤(2)获得的食用葡萄糖1800～2700份、婴儿双歧杆菌10～15份、低聚果糖100～150份、葡萄糖酸锌2.4～3.6份、牛磺酸2.4～3.6份；(4)搅拌：将步骤(3)...

【专利技术属性】
技术研发人员：张红青，
申请(专利权)人：郑州清华园生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41