一种无花果蛋白酶的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种无花果蛋白酶的制备方法，属于生物技术领域。选新鲜无花果青果洗净，加入２００～５００ｍＬ０．９％的ＮａＣｌ溶液，匀浆，浸泡，除渣过滤，离心１０分钟，向上清液中缓缓加入鞣酸溶液，４℃放置１～２小时，离心１０分钟后，弃上清液，收集沉淀缓冲液溶解，离心，弃去上清液，重复两次，磷酸缓冲液溶解，冷冻干燥。优点在于，提供一种工艺简单，产率高，安全无污染，可大量生产的制备无花果蛋白酶的方法。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种无花果蛋白酶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：选新鲜无花果青果１００ｇ洗净，加入２００～５００ｍＬ０．９％含１～５ｍＭＥＤＴＡ和１～５ｍＭＣｙｓ的ＮａＣｌ溶液，匀浆，浸泡１～３小时，除渣过滤，４０００～６０００ｒｐｍ离心１０分钟， 向上清液中缓缓加入鞣酸溶液至终浓度为０．２～０．５％，４℃放置１～２小时，４０００～６０００ｒｐｍ离心１０分钟后，弃上清液，收集沉淀用ｐＨ７．０，０．１Ｍ含１～５ｍＭＥＤＴＡ和１～５ｍＭＣｙｓ的磷酸缓冲液溶解，４０００～６０００ｒｐ ｍ离心１０分钟，弃去上清液，重复两次，用３０～５０ｍＬｐＨ７．０，０．１Ｍ含１～５ｍＭＥＤＴＡ和１～５ｍＭＣｙｓ的磷酸缓冲液溶解，冷冻干燥。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王晓平，王拥军，张今，张同海，黄露，张雷，曲和之，
申请(专利权)人：王晓平，王拥军，
类型：发明
国别省市：82[中国|长春]