一种多肽黄酒的生产方法技术

一种多肽黄酒的生产方法，属于发酵酿造技术领域。本发明专利技术是在黄酒生产过程中，在过滤、澄清上序后加入生物多肽，添加量为澄清工序后黄酒质量的０．２５％～１．８％，所使用的生物多肽为从大米、大豆、玉米等原料中按现有工艺提取获得的多肽。本发明专利技术所生产的黄酒营养丰富、口感好、进一步增强了保健功能。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种多肽黄酒的生产方法，其特征是在黄酒生产过程中，在过滤、澄清工序后加入生物多肽。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：姚胜，毛健，
申请(专利权)人：湖南胜景山河生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]