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一种多肽黄酒的生产方法，属于发酵酿造技术领域。本发明是在黄酒生产过程中，在过滤、澄清上序后加入生物多肽，添加量为澄清工序后黄酒质量的０．２５％～１．８％，所使用的生物多肽为从大米、大豆、玉米等原料中按现有工艺提取获得的多肽。本发明所生产的黄...
该专利属于湖南胜景山河生物科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南胜景山河生物科技股份有限公司授权不得商用。

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