固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统技术方案

本实用新型专利技术公开了固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统，包括连续蒸馏甑设备和蒸汽冷却器；连续蒸馏甑设备包括连续蒸馏甑桶、固态酒醅进料装置、物料布均器、蒸汽布均器、卸料装置、蒸汽出口、监测系统；固态酒醅进料装置包括进料绞龙；物料布均器包括Y型布料装置以及位于Y型布料装置底部的布料筛板；蒸汽布均器用于通过蒸汽对连续蒸馏甑桶内的固态酒醅形成的料醅层进行蒸馏操作；卸料装置用于实施卸料操作；监测系统用于监控进出料速度、料层厚度、料温、蒸汽压力、上层蒸汽温度进而反馈调整蒸馏操作；蒸汽冷却器用于对蒸汽实施分级冷却操作。固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统,其结构设计合理，功能完善，利用全新的结构构造提升了白酒品质。

The solid state method. The Fen Liquor continuous distillation system

The utility model discloses solid koji Fen Liquor continuous distillation system, including continuous retort equipment and steam cooler; continuous retort equipment including continuous retort barrels, solid fermented grains feeding device, material evenly, cloth machine, steam discharging device, steam outlet, monitoring system; solid fermented grains the feeding device comprises a feeding auger material; cloth device comprises a Y type distributing device and the cloth plate is located on the Y type cloth at the bottom of the device; the steam is used for uniform material grains layer formed by steam to continuous retort barrel solid fermented grains of distillation operation; unloading device for unloading operation; monitoring system for monitoring the feeding speed, material thickness, material temperature, steam pressure, steam temperature and upper feedback adjustment distillation operation; steam cooler for cooling steam operation on the implementation of classification . The solid state method. The Fen Liquor continuous distillation system, the reasonable structure design, perfect function, enhance the quality of the structure of the new liquor.

【技术实现步骤摘要】
固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统
本技术涉及酿酒装备
，尤其涉及一种固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统。
技术介绍
目前，白酒行业普遍采用甑锅作为固态法白酒的蒸馏设备(结构见图1)，行业内目前进行的机械化也多数在原有甑锅的基础上进行改进，普遍的做法是通过采用机械手臂代替人工进行装甑，降低劳动强度、提高装甑的稳定性，但目前采用的技术手段的技术瓶颈在于装卸料时无法实现连续，使得整个蒸馏过程为间歇性操作，劳动生产效率与原有工艺未见明显提高。目前的固态发白酒生产为间歇式生产，发酵好的酒醅需要利用人工或机械设备分批次添入甑锅内进行蒸馏，出料一般采用锅底卸料或反转卸料的方式出料，进出料繁琐费时、生产过程不连续，劳动生产率及设备利用率不高。同时，现有技术中的白酒连续蒸馏设备的不具备实现大批量生产的能力，所用蒸酒设备直径一般较小，单位处理能力较差，设备蒸馏过程中物料运行不平稳，生产的白酒无法做到酒头、身、尾的分离，无法完成酒体排杂，生产的原酒酒质较差。综上，如何克服传统白酒连续蒸馏设备的上述技术缺陷是本领域技术人员急需解决的技术问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统以解决上述问题。为了达到上述目的，本技术的技术方案是这样实现的：本技术还提供了一种固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统，包括连续蒸馏甑设备和蒸汽冷却器；其中，所述连续蒸馏甑设备包括连续蒸馏甑桶、固态酒醅进料装置、物料布均器、蒸汽布均器、卸料装置、蒸汽出口、监测系统；所述固态酒醅进料装置、所述物料布均器、所述蒸汽布均器、所述卸料装置自上而下依次设置在所述连续蒸馏甑桶内；所述固态酒醅进料装置包括进料绞龙；所述固态酒醅进料装置用于通过所述进料绞龙将固态酒醅输送到所述物料布均器内；所述物料布均器包括Y型布料装置以及位于所述Y型布料装置底部的布料筛板；所述Y型布料装置包括布料本体以及设置在所述布料本体底端的Y型出料口；所述Y型布料装置用于将所述固态酒醅通过所述Y型出料口均匀地分布在布料筛板上；所述布料筛板用于通过拨片将所述固态酒醅均匀地撒在连续蒸馏甑桶内；所述蒸汽布均器用于通过蒸汽对连续蒸馏甑桶内的固态酒醅形成的料醅层进行蒸馏操作；所述卸料装置包括变频电机；所述卸料装置用于通过变频电机调节卸料速度进而实现对酒糟区的固态酒醅实施卸料操作，并实现调节料醅层的厚度；所述蒸汽出口设置在所述连续蒸馏甑桶的顶部；所述蒸汽出口通过连接管道与所述蒸汽冷却器连通；所述蒸汽冷却器用于对蒸汽实施分级冷却操作。优选的，作为一种可实施方案；所述监测系统包括进料速度传感器以及出料速度传感器、控制器；所述进料速度传感器以及所述出料速度传感器分别与所述控制器电连接；且所述控制器还与所述变频电机电连接。优选的，作为一种可实施方案；所述监测系统包括料位传感器；所述料位传感器与所述控制器电连接；所述料位传感器设置在所述连续蒸馏甑桶的料醅层处。优选的，作为一种可实施方案；所述监测系统包括第一温度传感器；所述第一温度传感器设置在所述连续蒸馏甑桶的料醅层处。优选的，作为一种可实施方案；所述监测系统包括第二温度传感器；所述第二温度传感器设置在所述连续蒸馏甑桶的上层。优选的，作为一种可实施方案；所述蒸汽出口通往所述连接管道处还设置有电磁阀；所述电磁阀用于控制所述蒸汽出口的开启和闭合。优选的，作为一种可实施方案；所述监测系统包括蒸汽压力传感器和蒸汽流量计；所述蒸汽压力传感器、所述蒸汽流量计与所述控制器电连接；所述控制器还与所述电磁阀电连接。优选的，作为一种可实施方案；所述连续蒸馏甑设备还包括观察系统；所述观察系统包括设置在所述连续蒸馏甑桶内的照明装置。优选的，作为一种可实施方案；所述观察系统还包括设置在所述连续蒸馏甑桶的表面的桶体观察孔。优选的，作为一种可实施方案；所述连续蒸馏甑设备还包括维修孔。与现有技术相比，本技术实施例的优点在于：本技术提供的一种固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统；其中，分析上述固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统的主要结构可知：上述固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统其主要包括连续蒸馏甑设备以及蒸汽冷却器；其中，连续蒸馏甑设备包括连续蒸馏甑桶、固态酒醅进料装置、物料布均器、蒸汽布均器、卸料装置、蒸汽出口、监测系统；固态酒醅进料装置包括进料绞龙；固态酒醅进料装置用于通过进料绞龙将固态酒醅输送到物料布均器内；物料布均器包括Y型布料装置以及位于Y型布料装置底部的布料筛板；Y型布料装置包括布料本体以及设置在布料本体底端的Y型出料口；Y型布料装置用于将固态酒醅通过Y型出料口均匀地分布在布料筛板上；布料筛板用于通过拨片将固态酒醅均匀地撒在连续蒸馏甑桶内；蒸汽布均器用于通过蒸汽对连续蒸馏甑桶内的固态酒醅形成的料醅层进行蒸馏操作；卸料装置包括变频电机；卸料装置用于通过变频电机调节卸料速度进而实现对酒糟区的固态酒醅实施卸料操作，并实现调节料醅层的厚度；同时，蒸汽出口设置在连续蒸馏甑桶的顶部；蒸汽出口通过连接管道与蒸汽冷却器连通；蒸汽冷却器用于对蒸汽实施分级冷却操作。很显然，上述固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统，其结构设计合理，功能完善；本技术提供的固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统其在固态酒醅进料装置、物料布均器、蒸汽布均器、卸料装置结构上都有重要改进；最后还通过分级摘酒冷却，减少非必要组分挥发及杂味物质的排除，规避立式连续蒸馏过程中无法掐头去尾的工艺途径解决酒体排杂的问题，用新的原理及控制方式提升了白酒品质。附图说明为了更清楚地说明本技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为现有技术中某一个间歇性锅甑蒸馏设备结构示意图；图2为本技术实施例提供的固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统的主要结构示意图；图3为本技术实施例提供的固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统的一局部结构示意图；图4为本技术实施例提供的固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统的另一局部结构示意图；标号：100-连续蒸馏甑设备；1-固态酒醅进料装置；2-物料布均器；3-蒸汽布均器；4-卸料装置；5-蒸汽出口；11-进料绞龙；21-Y型布料装置；22-布料筛板；200-蒸汽冷却器。具体实施方式下面将结合附图对本技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。在本技术的描述中，需要说明的是，某些指示的方位或位置关系的词语，其仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。在本技术的描述中，需要说明的是，“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统，其特征在于，包括连续蒸馏甑设备和蒸汽冷却器；其中，所述连续蒸馏甑设备包括连续蒸馏甑桶、固态酒醅进料装置、物料布均器、蒸汽布均器、卸料装置、蒸汽出口、监测系统；所述固态酒醅进料装置、所述物料布均器、所述蒸汽布均器、所述卸料装置自上而下依次设置在所述连续蒸馏甑桶内；所述固态酒醅进料装置包括进料绞龙；所述固态酒醅进料装置用于通过所述进料绞龙将固态酒醅输送到所述物料布均器内；所述物料布均器包括Y型布料装置以及位于所述Y型布料装置底部的布料筛板；所述Y型布料装置包括布料本体以及设置在所述布料本体底端的Y型出料口；所述Y型布料装置用于将所述固态酒醅通过所述Y型出料口均匀地分布在布料筛板上；所述布料筛板用于通过拨片将所述固态酒醅均匀地撒在连续蒸馏甑桶内；所述蒸汽布均器用于通过蒸汽对连续蒸馏甑桶内的固态酒醅形成的料醅层进行蒸馏操作；所述卸料装置包括变频电机；所述卸料装置用于通过变频电机调节卸料速度进而实现对酒糟区的固态酒醅实施卸料操作，并实现调节料醅层的厚度；所述蒸汽出口设置在所述连续蒸馏甑桶的顶部；所述蒸汽出口通过连接管道与所述蒸汽冷却器连通；所述蒸汽冷却器用于对蒸汽实施分级冷却操作。...

【技术特征摘要】
1.一种固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统，其特征在于，包括连续蒸馏甑设备和蒸汽冷却器；其中，所述连续蒸馏甑设备包括连续蒸馏甑桶、固态酒醅进料装置、物料布均器、蒸汽布均器、卸料装置、蒸汽出口、监测系统；所述固态酒醅进料装置、所述物料布均器、所述蒸汽布均器、所述卸料装置自上而下依次设置在所述连续蒸馏甑桶内；所述固态酒醅进料装置包括进料绞龙；所述固态酒醅进料装置用于通过所述进料绞龙将固态酒醅输送到所述物料布均器内；所述物料布均器包括Y型布料装置以及位于所述Y型布料装置底部的布料筛板；所述Y型布料装置包括布料本体以及设置在所述布料本体底端的Y型出料口；所述Y型布料装置用于将所述固态酒醅通过所述Y型出料口均匀地分布在布料筛板上；所述布料筛板用于通过拨片将所述固态酒醅均匀地撒在连续蒸馏甑桶内；所述蒸汽布均器用于通过蒸汽对连续蒸馏甑桶内的固态酒醅形成的料醅层进行蒸馏操作；所述卸料装置包括变频电机；所述卸料装置用于通过变频电机调节卸料速度进而实现对酒糟区的固态酒醅实施卸料操作，并实现调节料醅层的厚度；所述蒸汽出口设置在所述连续蒸馏甑桶的顶部；所述蒸汽出口通过连接管道与所述蒸汽冷却器连通；所述蒸汽冷却器用于对蒸汽实施分级冷却操作。2.如权利要求1所述的固态法麸曲清香型白酒连续蒸馏系统，其特征在于，所述监测系统包括进料速度传感器以及出料速度传感器、控制器；所述进料速度传感器以及所述出料速度传感器分别与所述控制器电连接；且所述控制器还与所...

【专利技术属性】
技术研发人员：张坤，艾金忠，孟庆宇，冯加梁，王小伟，王乃军，薛锐，李仲龙，王德斌，彭兴勇，
申请(专利权)人：北京红星股份有限公司，
类型：新型
国别省市：北京,11