一种小曲白酒酿造设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种小曲白酒酿造设备，包括支架和固接于所述支架上的至少一个泡粮斗，所述泡粮斗的出料口连接有下料装置，所述下料装置的下方设置有低压蒸煮锅，所述低压蒸煮锅的下方设置有粮食输送机，自所述粮食输送机的出料口依次设置有摊晾加曲机、链板输送机Ⅰ、糖化床、链板输送机Ⅱ、摊晾拌料机和槽车；还包括依次设置的槽车翻转机、暂存料斗、链板输送机Ⅲ和甑锅，所述链板输送机Ⅲ出料端与甑锅进料口之间设置有自动上甑机，甑锅上方通过通过冷却器连通有接酒装置。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及酿酒
，尤其涉及一种小曲白酒酿造设备。
技术介绍
小曲白酒作为白酒的一种，受到越来越多的消费者喜爱，但是其酿造设备更新较慢，也阻碍了工艺的发展。传统的小曲白酒酿造设备，对经验的依靠较大，人为因素的影响较大，而且工人劳动强度大，使酒的产量较低，酒的质量也受影响。
技术实现思路
本技术提供了一种小曲白酒酿造设备，机械化程度高，减小了劳动强度，消除了人为因素对酒质量的影响，而且酿造中物料全程不沾地，提高了卫生程度。为达到上述目的，本技术采用的技术方案为：一种小曲白酒酿造设备，包括支架和固接于所述支架上的至少一个泡粮斗，所述泡粮斗的出料口连接有下料装置，所述下料装置的下方设置有低压蒸煮锅，所述低压蒸煮锅的下方设置有粮食输送机，自所述粮食输送机的出料口依次设置有摊晾加曲机、链板输送机Ⅰ、糖化床、链板输送机Ⅱ、摊晾拌料机和槽车；还包括依次设置的槽车翻转机、暂存料斗、链板输送机Ⅲ和甑锅，所述链板输送机Ⅲ出料端与甑锅进料口之间设置有自动上甑机，甑锅上方通过通过冷却器连通有接酒装置。作为优选，所述泡粮斗数量为若干个，所述下料装置包括三通管和固接于所述泡粮斗出料口的蝶阀，所述三通管的两个口分别与相邻的两个蝶阀连通，另一个口位于所述低压蒸煮锅的料口正上方，每两个泡粮斗对应一个低压蒸煮锅，提高了供料效率，缩短了生产周期。作为优化，所述低压蒸煮锅的锅体两侧分别通过轴承座连接有旋转支撑架，卸料时，低压蒸煮锅整体翻转，大大提高了卸料效率。作为优化，所述甑锅下方设置有甑底链板输送机，所述甑底链板输送机的出料端依次设置有摊晾拌料机Ⅱ和槽车；甑底链板输送机一侧还设置有丢槽链板输送机，以便于将废酒糟排出室外。作为优化，还包括带有若干出料口的螺旋分料机和出料口位于所述螺旋分料机进料口上方的粮食提升机，所述螺旋分料机每个出料口对应一个所述泡粮斗，方便物料往上输送，并且斗提机提升效率高，使用螺旋分料机进行粉料则可以是每个泡粮斗内的原料更均匀。本技术的有益效果是：全线机械化程度高，人均生产率成倍提高，而劳动强度大大减小，也消除了人为因素对产品质量的影响；物料全程不沾地，且不与人接触，实现卫生生产，达到食品生产的卫生要求；通过本设备酿酒时，全程可采用低温长时间发酵，有效提高产品质量。附图说明图1是本技术结构流程示意图一；图2是本技术结构流程示意图二；图3是图1中A向视图；图4是图2中B向视图；图5是图4中C向视图；图6是图1中I处放大视图；图7是图1中序号13、14、15处放大视图。具体实施方式下面结合附图对本申请的方案进行详细描述。一种小曲白酒酿造设备，包括支架4和固接于支架4上的若干泡粮斗3，泡粮斗3的出料口连接有下料装置，下料装置包括三通管5和固接于泡粮斗3出料口的蝶阀6，三通管5的两个口分别与相邻的两个蝶阀连通，另一个口的下方设置有低压蒸煮锅7，低压蒸煮锅7的锅体两侧分别通过轴承座8连接有旋转支撑架9，低压蒸煮锅7的下方设置有粮食输送机10，自粮食输送机10的出料口依次设置有摊晾加曲机11、链板输送机Ⅰ12、糖化床13、链板输送机Ⅱ14、摊晾拌料机15和槽车16。本实施例中还包括依次设置的槽车翻转机、暂存料斗17、链板输送机Ⅲ22和甑锅19，链板输送机Ⅲ22的出料端与甑锅19的进料口之间设置有自动上甑机18，甑锅19的上方通过冷却器20连通有接酒装置，甑锅19下方设置有甑底链板输送机21，自甑底链板输送机21的出料端依次设置有摊晾拌料机Ⅱ23和槽车16；甑底链板输送机一侧21还设置有用于将废酒糟输送至室外的丢槽链板输送机。为了便于上料，还包括带有若干出料口的螺旋分料机2和出料口位于螺旋分料机2进料口上方的粮食提升机1，螺旋分料机2的每个出料口对应一个泡粮斗3。在实际生产中以高粱为例进行统计，通过本申请酿制的酒品不仅品质方面更加稳定，优级率达到80%左右，在节约成本、节能降耗等方面也均具有明显优势，具体如下：每生产5万吨小曲白酒，可节约高粱约8000吨，节约谷壳约5000吨，节约原煤约21000吨；而在环境保护方面本申请同样优势明显，蒸汽使用量比传统工艺低42.22%，大大减少了煤燃烧的废气排放，污水排放量较传统工艺设备减少约37.1%，每生产5万吨小曲白酒可减少污水排放约11.5万吨。申请中属于本领域人员熟知的部件或结构，在此不再赘述。以上所述仅是本技术的优选实施方式，本技术的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本技术思路下的技术方案均属于本技术的保护范围。应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本技术原理前提下的若干改进和润饰，也应视为本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种小曲白酒酿造设备，其特征在于：包括支架和固接于所述支架上的至少一个泡粮斗，所述泡粮斗的出料口连接有下料装置，所述下料装置的下方设置有低压蒸煮锅，所述低压蒸煮锅的下方设置有粮食输送机，自所述粮食输送机的出料口依次设置有摊晾加曲机、链板输送机Ⅰ、糖化床、链板输送机Ⅱ、摊晾拌料机和槽车；还包括依次设置的槽车翻转机、暂存料斗、链板输送机Ⅲ和甑锅，所述链板输送机Ⅲ出料端与甑锅进料口之间设置有自动上甑机，甑锅上方通过通过冷却器连通有接酒装置。

【技术特征摘要】
1.一种小曲白酒酿造设备，其特征在于：包括支架和固接于所述支架上的至少一个泡粮斗，所述泡粮斗的出料口连接有下料装置，所述下料装置的下方设置有低压蒸煮锅，所述低压蒸煮锅的下方设置有粮食输送机，自所述粮食输送机的出料口依次设置有摊晾加曲机、链板输送机Ⅰ、糖化床、链板输送机Ⅱ、摊晾拌料机和槽车；还包括依次设置的槽车翻转机、暂存料斗、链板输送机Ⅲ和甑锅，所述链板输送机Ⅲ出料端与甑锅进料口之间设置有自动上甑机，甑锅上方通过通过冷却器连通有接酒装置。2.根据权利要求1所述一种小曲白酒酿造设备，其特征在于：所述泡粮斗数量为若干个，所述下料装置包括三通管和固接于所述泡粮斗出料口的...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨宝荣，陈书来，李德昌，翟春荣，李宇晴，
申请(专利权)人：泰山恒信有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37