一种小曲白酒发酵过程温度智能监控终端制造技术

本实用新型专利技术涉及一种小曲白酒发酵过程温度智能监控终端，属于电子监控技术领域；智能监控终端中温度检测模块内置于小曲白酒发酵缸内，温度检测模块1分别通过I2C、单总线与MCU控制模块的P0端口和P2端口连接，MCU控制模块通过TXD和RXD与Zigbee无线模块双向连接、Zigbee无线模块通过无线方式与服务器连接，电源模块分别与温度检测模块、MCU控制模块、Zigbee无线模块连接；本实用新型专利技术可以对整个发酵过程进行实时监控，使发酵更充分，保证酵母不会失去活性，有效的增加了酒精发酵率，对小曲白酒企业的实际生产指导性较强；采用模块化设计，通过Zigbee对数据进行无线传输，提高了系统的灵活性和可扩展性；同时，本实用新型专利技术结构简单，操作方便，实用性强。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术涉及一种小曲白酒发酵过程温度智能监控终端，属于电子监控
；智能监控终端中温度检测模块内置于小曲白酒发酵缸内，温度检测模块1分别通过I2C、单总线与MCU控制模块的P0端口和P2端口连接，MCU控制模块通过TXD和RXD与Zigbee无线模块双向连接、Zigbee无线模块通过无线方式与服务器连接，电源模块分别与温度检测模块、MCU控制模块、Zigbee无线模块连接；本技术可以对整个发酵过程进行实时监控，使发酵更充分，保证酵母不会失去活性，有效的增加了酒精发酵率，对小曲白酒企业的实际生产指导性较强；采用模块化设计，通过Zigbee对数据进行无线传输，提高了系统的灵活性和可扩展性；同时，本技术结构简单，操作方便，实用性强。【专利说明】一种小曲白酒发酵过程温度智能监控终端
本技术涉及一种小曲白酒发酵过程温度智能监控终端，属于电子监控
。
技术介绍
小曲白酒的制造过程一般包括原料蒸煮、糖化、酒精发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等过程，酒精发酵是酿酒的主要阶段，糖质原料本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分，经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。 酒精发酵过程是一个非常复杂的生化过程，酒精发酵过程中会产生的二氧化碳会增加发酵温度，因此必须合理控制发酵的温度，当发酵温度高于30?341，酵母菌就会被杀死而停止发酵，从而影响发酵过程，影响最终的出酒率。因此对小曲白酒发酵过程中的温度变化的监控就显得尤为重要。 传统的小曲白酒酿造过程仅靠酿酒师傅的经验来判别，没有具体量化参数，即使采用温度监控的一般采用的是水银温度计和电子温度计，利用人工记录或者有线方式自动采集；人工记录的方式一是小曲白酒发酵地环境较复杂，容易产生安全隐患，再者记录不易过于频繁导致数据欠缺或控制延迟。有线采集方式线缆会因各种原因断开而影响采集的连续性，可维护性低，不利于发酵过程的控制。
技术实现思路
为克服现有技术的不足，本技术提供一种小曲白酒发酵过程温度智能监控终端，可以对整个发酵过程进行实时监控，使发酵更充分，增强了小曲白酒发酵过程的可控性，保证酵母不会失去活性，有效的增加了酒精发酵率，并提高了产能，对小曲白酒企业的实际生产指导性较强；采用模块化设计，通过21曲66对数据进行无线传输，提高了系统的灵活性和可扩展性；同时，本技术结构简单，操作方便，实用性强。 为解决技术问题，本技术采用的技术方案:智能监控终端包括温度检测模块1、1⑶控制模块2、21^66无线模块3、服务器4、可调温控设备5、电源模块6 ；温度检测模块1内置于小曲白酒发酵缸内，温度检测模块1分别通过120、单总线与1⑶控制模块2的？0端口和？2端口连接，1⑶控制模块2通过1X0和8X0与21曲66无线模块3双向连接、21^66无线模块3通过无线方式与服务器4连接，电源模块6分别与温度检测模块1、1⑶控制模块2、21^66无线模块3连接。 所述的服务器4通过83-485和83-422与可调温控设备5双向连接。 所述的控制模块2外接有接口扩展模块7。 所述的温度监测模块1采用0318820温度传感器。 所述的1⑶控制模块2采用八189351。 所述的21曲66无线模块3内置有无线射频芯片(^2530。 所述的服务器4为普通的电能或者机。 所述的温度检测模块1、1⑶控制模块2、21曲66无线模块3、服务器4、可调温控设备5、电源模块6均为市售的普通模块，在本技术中不涉及对软件的保护，本技术仅仅是对这些公知元件连接关系的保护。 本技术的有益效果:本技术可以对整个发酵过程进行实时监控，使发酵更充分，增强了小曲白酒发酵过程的可控性，保证酵母不会失去活性，有效的增加了酒精发酵率，并提高了产能，对小曲白酒企业的实际生产指导性较强；采用模块化设计，通过21曲66对数据进行无线传输，提高了系统的灵活性和可扩展性；同时，本技术结构简单，操作方便，实用性强。 【专利附图】【附图说明】 图1为本技术的结构示意图； 图中:1-温度检测模块、2-1⑶控制模块、3-21曲66无线模块、4-服务器、5-可调温控设备、6-电源模块、7-接口扩展模块。 【具体实施方式】 下面结合附图和实施过程对本技术做进一步说明，以方便技术人员理解。 如图1所示:智能监控终端包括温度检测模块1、1⑶控制模块2、21^66无线模块3、服务器4、可调温控设备5、电源模块6 ；温度检测模块1内置于小曲白酒发酵缸内，温度检测模块1分别通过120、单总线与控制模块2的？0端口和？2端口连接，10^控制模块2通过1X0和狀0与21曲66无线模块3双向连接、21^66无线模块3通过无线方式与服务器4连接，服务器4通过83-485和83-422与可调温控设备5双向连接，电源模块6分别与温度检测模块1、1⑶控制模块2、21^66无线模块3连接。 0318820温度传感器为数字式传感器，测量结果直接输出数字温度信号，数字温度数据通过单总线接口输入到1⑶控制模块进行处理同时，也允许温度传感器，通过12(:接口输入到1⑶控制模块进行处理…⑶控制模块作为双向串口的将数字温度信号传输到21曲66无线模块中；其中:关于相关的软件为公知技术证明如下: 一、120接口输入到1⑶控制模块 1⑶控制模块控制12(:测温传感器进行温度测量、测量数据读取及测量数据处理的程序，是一通用的，公开的，教科书中已明确给出了应用源代码，详情见高等院校教材《单片机数据通信技术从入门到精通》中:第131页，例4.4.6 ；在实例中所公开的1⑶控制模块通过12(:测温传感器进行温度测量、测量数据读取及测量数据处理的软件，其所公开的工作过程如下“ 1.10^控制模块通过调用子程序，启动12(:温度传感器的温度测量功能么1⑶控制模块通过调用0爪阶12子程序，将12(:测量到的温度数据读出；3.1⑶控制模块与12(:测温传感器的通信数据通过子程序及嫩(?分析确认；4.通过运行上述程序，1⑶控制模块完成将12(:测量数据处理后存储于内狀1中。” 在12(:接口输入到1⑶控制模块的过程中，1⑶控制模块控制120测温传感器进行温度测量、测量数据读取及测量数据处理的程序已被实例4.4.6所公开，属于现有的直接可用的公知程序。 二、单总线接口输入到1⑶控制模块 1⑶控制模块控制单总线测温传感器进行温度测量、测量数据读取及测量数据处理的程序，教科书中已明确给出了应用源代码，详情见高等院校教材《单片机数据通信技术从入门到精通》中:第153页，例4.6.1 ；在实例中控制模块控制单总线测温传感器进行温度测量、测量数据读取及测量数据处理的软件，其所公开的过程如下,1.控制模块通过调用1031820外部函数，启动单总线温度传感器的温度测量功能；2? 10^控制模块通过调用即31820外部函数，将测量到的单总线温度数据读出，并进行计算、修正处理；3.1⑶控制模块通过调用奶031820外部函数，分析单总线应答信号，确认总线器件型号及数量通过运行上述程序，1⑶控制模块完成将单总线测量数据处理后存储于内狀1中。” 在单总线接口输入到控制模块的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种小曲白酒发酵过程温度智能监控终端，其特征在于，智能监控终端包括温度检测模块、MCU控制模块、Zigbee无线模块、服务器、电源模块；温度检测模块内置于小曲白酒发酵缸内，温度检测模块分别通过I2C、单总线与MCU控制模块的P0端口和P2端口连接，MCU控制模块通过TXD和RXD与Zigbee无线模块双向连接、Zigbee无线模块通过无线方式与服务器连接，电源模块分别与温度检测模块、MCU控制模块、Zigbee无线模块连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王锐刚，黄峻，赵金燕，许祖英，伍大明，汤虎，张云，刘璟，
申请(专利权)人：云南农业大学，
类型：新型
国别省市：云南;53