用于腐乳坯发酵的接种装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及腐乳生产技术领域，具体是一种用于腐乳坯发酵的接种装置。包括采用不锈钢材料制成的菌种储存罐、进料口、出料口、第一开关及第二开关，所述菌种储存罐上方设置有循环管，所述循环管的一端与所述菌种储存罐连接，另一端与一混合泵连接，所述第一开关设置于所述混合泵与所述出料口之间，所述循环管连接设置有混合喷头，所述混合喷头下方设置有培养皿。本实用新型专利技术具有接种均匀、不污染环境及节约经济成本的优点。

Inoculating device for fermented bean curd

The utility model relates to the technical field of sufu production, in particular to an inoculation device used for the fermentation of fermented bean curd. Including the use of stainless steel material strain storage tank and the feed inlet and outlet, a first switch and a two switch, storing the strain circulating pipe arranged above the tank, one end of the circulating pipe and the storage tank is connected with the strain, the other end is connected with a mixing pump, the first switch is arranged the mixing between the pump and the outlet of the circulation pipe is connected with the mixing nozzle, the mixed culture dish arranged below the nozzle. The utility model has the advantages of uniform inoculation, no pollution to the environment and economic cost saving.

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及腐乳生产
，具体是一种用于腐乳坯发酵的接种装置。
技术介绍
在腐乳生产中，需要对腐乳坯进行接种操作，并且接种是腐乳前期发酵的一个重要环节。其操作是将培养好的卡氏瓶液体菌种加水稀释，充分摇匀后，用纱布滤去培养基中的颗粒和毛霉菌丝，过滤好的菌种悬浮液装入喷雾器后即用于接种。现有技术中的接种装置，其缺点是菌种培养基中的培养基颗粒和毛霉菌丝均被过滤掉，浪费较多。同时，用喷壶接种的随意性大、均匀性不高，有的地方多，有的地方少，造成菌种分布不均，还可能喷射到环境中，造成腐乳坯发酵不均匀，影响腐乳的品质和环境的污染。
技术实现思路
针对上述现有技术中的不足之处，本技术旨在提供一种菌种接种均匀、不污染环境及节约经济成本的用于腐乳坯发酵的接种装置。为解决上述技术问题，本技术的用于腐乳坯发酵的接种装置，包括采用不锈钢材料制成的菌种储存罐、进料口、出料口、第一开关、第二开关及培养皿，所述菌种储存罐上方设置有循环管，所述循环管的一端与所述菌种储存罐连接，另一端与一混合泵连接，所述第一开关设置于所述混合泵与所述出料口之间，所述循环管连接设置有混合喷头，所述混合喷头下方设置有培养皿。所述混合泵与第二开关之间设置有过滤网。所述混合喷头与所述循环管之间设置有控制阀。所述混合喷头上设置有孔，所述孔均匀分布于所述混合喷头上。所述孔的孔径为1mm，孔距为1mm。所述第一开关及第二开关均为采用不锈钢材料制成的开关。本技术的用于腐乳坯发酵的接种装置，由于菌种储存罐上设置有循环管，能将菌种经混合泵粉碎混合后的菌种反复的粉碎混合，提高了菌种的利用率，避免粉碎不均造成菌种的浪费，过滤网的设置，能将粉碎后的菌种残留物过滤在混合喷头之前，避免菌种残留物堵塞混合喷头造成损坏本技术的危险；第一开关、第二开关的设置，控制菌种液的流向，混合喷头与循环管之间设置有控制阀，当菌种混合过滤完成之后，打开控制阀，混合好的菌种液流向混合喷头，混合喷头喷出菌种液对下方设置的培养皿中的腐乳坯进行接种。附图说明图1为本技术的用于腐乳坯发酵的接种装置的结构示意图。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。如图1所示，本技术的用于腐乳坯发酵的接种装置，包括采用不锈钢材料制成的菌种储存罐1、进料口2、出料口3、第一开关4及第二开关5，所述菌种储存罐1上方设置有循环管7，所述循环管7的一端与所述菌种储存罐1连接，另一端与一混合泵8连接，所述第一开关4设置于所述混合泵8与所述出料口3之间，所述循环管7连接设置有混合喷头9，所述混合喷头9下方设置有培养皿6。由于菌种储存罐1上设置有循环管7，能将菌种经混合泵8粉碎混合后的菌种反复的粉碎混合，提高了菌种的利用率，避免粉碎不均造成菌种的浪费。进一步的，所述混合泵8与第二开关5之间设置有过滤网11。过滤网11的设置，能将粉碎后的菌种残留物过滤在混合喷头9之前，避免菌种残留物堵塞混合喷头9造成损坏本技术的危险，提高本技术的使用寿命。进一步的，所述混合喷头9与所述循环管7之间设置有控制阀10。混合喷头9与循环管7之间设置有控制阀10，当菌种混合过滤完成之后，打开控制阀10，混合好的菌种液流向混合喷头9，混合喷头9喷出菌种液对下方设置的培养皿6中的腐乳坯进行接种。进一步的，所述混合喷头9上设置有孔12，所述孔12均匀分布于所述混合喷头9上。所述孔12的孔径为1mm，孔距为1mm。更进一步的，所述第一开关4及第二开关5均为采用不锈钢材料制成的开关。第一开关4、第二开关5的设置，控制菌种液的流向，同时，采用不锈钢材料制成的开关具有强度高及使用寿命长的优点。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于腐乳坯发酵的接种装置，包括采用不锈钢材料制成的菌种储存罐(1)、进料口(2)、出料口(3)、第一开关(4)及第二开关(5)，其特征在于：所述菌种储存罐(1)上方设置有循环管(7)，所述循环管(7)的一端与所述菌种储存罐(1)连接，另一端与一混合泵(8)连接，所述第一开关(4)设置于所述混合泵(8)与所述出料口(3)之间，所述循环管(7)连接设置有混合喷头(9)，所述混合喷头(9)下方设置有培养皿(6)。

【技术特征摘要】
1.一种用于腐乳坯发酵的接种装置，包括采用不锈钢材料制成的菌种储存罐(1)、进料口(2)、出料口(3)、第一开关(4)及第二开关(5)，其特征在于：所述菌种储存罐(1)上方设置有循环管(7)，所述循环管(7)的一端与所述菌种储存罐(1)连接，另一端与一混合泵(8)连接，所述第一开关(4)设置于所述混合泵(8)与所述出料口(3)之间，所述循环管(7)连接设置有混合喷头(9)，所述混合喷头(9)下方设置有培养皿(6)。2.根据权利要求1所述的用于腐乳坯发酵的接种装置，其特征在于：所述混合泵(8)与第二开关(5)之间设置...

【专利技术属性】
技术研发人员：赏樱花，
申请(专利权)人：石林畅康食品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南;53