The utility model relates to the technical field of fermented bean curd processing equipment, in particular to an environmental protection type source bean curd processing and boiling equipment. The upper cover is connected with a steam pipe, the steam outlet pipe is arranged in the exhaust fan, the steam outlet pipe is connected with the upper end of the condenser pipe through one elbow, the other end of the condensing tube through the two elbow connection with drainage pipe, the lower end of the drainage pipe connected with a water collecting box, the inner tube is sleeved outside the outer tube. And the two ends of the outer pipe through the sealing flange and the outer wall of the inner tube connection seal, the space between the inner tube and the outer tube is provided with a condensing sheet. The utility model can effectively collect the mist generated during the boiling process, and is not only beneficial to observe the process of boiling slurry in the process of boiling, but also greatly saves the water source, the Environmental Protection Festival source and the practicability.
【技术实现步骤摘要】
一种环保节源型腐乳加工煮浆设备
本技术涉及腐乳加工设备
,具体是一种环保节源型腐乳加工煮浆设备。
技术介绍
腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。目前我国各地都有腐乳的生产,它们虽然由于大小不一,配料不同,品种名称繁多,但制作原理大都相同。首先将大豆制成豆腐,然后压坯划成小块,摆在木盒中即可接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种,接着便进入发酵和腌坯期。最后根据不同品种的要求加以红曲酶、酵母菌、米曲霉等进行密封贮藏。由于煮浆过程中会产生大量的蒸汽雾,尤其在冬季雾气尤其大,这些雾气的产生有碍于操作人员对煮浆过程的观察,不利于煮浆进行,亟待改进。
技术实现思路
针对上述现有技术中的不足之处,本技术旨在提供一种环保节源型腐乳加工煮浆设备,能够对煮浆过程中产生的雾气进行有效收集,不仅有利于煮浆过程中对煮浆的进程进行观察,同时还大大节约的水源,环保节源,实用性更强。为解决上述技术问题,本技术的一种环保节源型腐乳加工煮浆设备,它包括电煮浆罐、支撑脚、上盖、加料口;电煮浆罐旋接在两侧的支撑脚之间,电煮浆罐的上部设有上盖,所述电煮浆罐的侧壁开设有若干个加料口,所述上盖上连接有蒸汽出管,蒸汽出管内设有排风扇,蒸汽出管的上端通过一号弯头连接有冷凝管,冷凝管的另一端通过二号弯头连接有排水管,排水管的下端连接有水分收集箱,所述冷凝管由内管、外管和冷凝片构成,内管的两端设有管连接头,内管的外部套设有外管,且外管的两端通过密封法兰与内管的外壁连接密封,外管与内 ...
【技术保护点】
一种环保节源型腐乳加工煮浆设备,它包括电煮浆罐(1)、支撑脚(2)、上盖(3)、加料口(4);电煮浆罐(1)旋接在两侧的支撑脚(2)之间,电煮浆罐(1)的上部设有上盖(3),其特征在于:所述电煮浆罐(1)的侧壁开设有若干个加料口(4),所述上盖(3)上连接有蒸汽出管(5),蒸汽出管(5)内设有排风扇(11),蒸汽出管(5)的上端通过一号弯头(6)连接有冷凝管(7),冷凝管(7)的另一端通过二号弯头(8)连接有排水管(9),排水管(9)的下端连接有水分收集箱(10),所述冷凝管(7)由内管(12)、外管(13)和冷凝片(14)构成,内管(12)的两端设有管连接头(15),内管(12)的外部套设有外管(13),且外管(13)的两端通过密封法兰与内管(12)的外壁连接密封,外管(13)与内管(12)之间的空隙处设有冷凝片(14),所述冷凝管(7)为倾斜设置。
【技术特征摘要】
1.一种环保节源型腐乳加工煮浆设备,它包括电煮浆罐(1)、支撑脚(2)、上盖(3)、加料口(4);电煮浆罐(1)旋接在两侧的支撑脚(2)之间,电煮浆罐(1)的上部设有上盖(3),其特征在于:所述电煮浆罐(1)的侧壁开设有若干个加料口(4),所述上盖(3)上连接有蒸汽出管(5),蒸汽出管(5)内设有排风扇(11),蒸汽出管(5)的上端通过一号弯头(6)连接有冷凝管(7),冷凝管(7)的另一端通过二号弯头(8)连接有排水管(9),排水管(9)的下端连接有水分收集箱(10),所述冷凝管(7)由内管(12)、外管(13)和冷凝片(14)构成,内管(12)的两端设有管连接头(15),内管(12)的外部套设有外管(13),且外管(13)的两端通过密...
【专利技术属性】
技术研发人员:赏樱花,
申请(专利权)人:石林畅康食品有限公司,
类型:新型
国别省市:云南,53
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。