【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种玉米果浆复合饮料配方，属于食品饮料加工
技术介绍
甜玉米为玉米属的一个亚种，其籽粒含有较高的糖分，是普通玉米的3~6倍，口感甜脆；氨基酸含量丰富，分别比普通玉米和糯玉米高23.2%和12.7%，赖氨酸含量是普通玉米的2倍；甜玉米含有比马齿玉米、爆裂玉米及糯玉米更高的灰分组成即甜玉米中含有丰富的矿物质、蛋白质及不饱和脂肪，因此甜玉米对降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病等有一定的作用，目前，甜玉米的利用主要有鲜食、制作罐头、速冻加工和饮料加工，由于甜玉米的含酸量很低，不利于加工饮料。因此，甜玉米饮料的加工产品并不多，现有的甜玉米饮料普遍存在复配原料单一，稳定性不高，且口感差等问题。因此，为了提高甜玉米的利用率，增加其口感，研制一种玉米果浆复合饮料配方。
技术实现思路
（一）要解决的技术问题为解决上述问题，本专利技术提出了一种在给人饱腹感的同时，还能够提供更全面的营养和更少的热量的玉米果浆复合饮料配方。（二）技术方案本专利技术的玉米果浆复合饮料配方，由下列重要组分百分比的原料制备而成：甜玉米浆30%~40%、胡萝卜浆30.2%、黄桃浆19.1%、苹果原汁10%，稳定剂0.1%~1%。进一步地，所述稳定剂包括结冷胶、黄原胶及羧甲基纤维钠。优选地，由下列最优配比原料制成：甜玉米浆39.8%、胡萝卜浆30.2%、黄桃浆19.1%、苹果原汁10%，稳定剂0.5%。（三）有益效果与现有技术相比，本专利技术的玉米果浆复合饮料配方，以甜玉米为主要原料，并添加胡萝卜浆、黄桃浆和浓缩苹果汁等制作营养搭配更加合理的浆状混浊型饮料；在给人饱腹感的同时，...
【技术保护点】
一种玉米果浆复合饮料配方，其特征在于：由下列重要组分百分比的原料制备而成：甜玉米浆30%~40%、胡萝卜浆30.2%、黄桃浆19.1%、苹果原汁10%，稳定剂0.1%~1%。
【技术特征摘要】
1.一种玉米果浆复合饮料配方，其特征在于：由下列重要组分百分比的原料制备而成：甜玉米浆30%~40%、胡萝卜浆30.2%、黄桃浆19.1%、苹果原汁10%，稳定剂0.1%~1%。2.根据权利要求1所述的玉米果浆复合饮料配方，其...
【专利技术属性】
技术研发人员：李志慧，
申请(专利权)人：哈尔滨达济仁科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23
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