一种生姜番木瓜复合饮料配方组成比例

本发明专利技术公开了一种生姜番木瓜复合饮料配方，由下列重要组分百分比的原料制备而成：番木瓜汁30%~40%，姜汁20%~30%，白砂糖5%~10%、柠檬酸0.1%~0.2%，澄清剂0.20g/L~5.0g/L。本发明专利技术的生姜番木瓜复合饮料配方，采用0.15g/L的硅藻土能明显提高番木瓜汁的澄清度，采用0.20g/L的果胶酶能明显提高姜汁的澄清度；配置具有浓郁的番木瓜果香、淡淡的生姜芳香及良好的澄清度。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种生姜番木瓜复合饮料配方，属于食品饮料加工

技术介绍
复合果蔬汁是指由两种或两种以上的新鲜水果或蔬菜加工制成的一类饮料，不仅营养更加丰富，而且还可以配制成颜色及风味独特或具有某种疗效的保健饮品，因此，近年来复合果蔬汁饮料的市场份额逐年上升，已成为市场的新宠。番木瓜是热带、亚热带地区广泛栽培的多年生果树，原产热带美洲，又名万寿果，与香蕉、菠萝并称热带三大草本果树，番木瓜成熟后，果肉味甜而清香，具有丰富的营养据测定，每100g番木瓜的果肉中含糖量达9%，并含有丰富的胡萝卜素、VC、VB1、VB2、VB3，其中胡萝卜素的含量最高，可达20mg/100g，为热带水果之首，此外还富含K、Ca、P、Mg等矿物质，番木瓜具有增强人体免疫力、清除自由基、抗菌抗病原体等多种保健作用；生姜是姜科姜属植物姜的根茎，营养丰富，含1.4%蛋白质、0.7%脂肪、8.5%糖类，还富含姜酚、花青素等生物活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、降低胆固醇、增强人体免疫力等功效。但目前还没有尝试将木瓜与生姜结合的方式生产饮品。
技术实现思路
（一）要解决的技术问题为解决上述问题，本专利技术提出了一种具有浓本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生姜番木瓜复合饮料配方，其特征在于：由下列重要组分百分比的原料制备而成：番木瓜汁30%~40%，姜汁20%~30%，白砂糖5%~10%、柠檬酸0.1%~0.2%，澄清剂0.20g/L~5.0g/L。

【技术特征摘要】
1.一种生姜番木瓜复合饮料配方，其特征在于：由下列重要组分百分比的原料制备而成：番木瓜汁30%~40%，姜汁20%~30%，白砂糖5%~10%、柠檬酸0.1%~0.2%，澄清剂0.20g/L~5.0g/L。2.根据权利要求1所述的生姜番木瓜复合饮料配方，其特征在于：所述澄清剂包括果胶酶0.20...

【专利技术属性】
技术研发人员：李志慧，
申请(专利权)人：哈尔滨达济仁科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23