一种番茄红酒的加工方法技术

本发明专利技术涉及一种番茄红酒的加工方法，该方法先取新鲜的番茄，去皮后，取其番茄果肉以备后用，取新鲜红酒和蜂蜜；然后将番茄果肉、红酒和蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌，再将搅拌好的番茄红酒加热，加热温度为70-90℃，加热时间为40-50分钟；加热后进行保鲜、杀菌、灌装制得番茄红酒。本发明专利技术方法制作的番茄红酒，该方法完整地保持了番茄和红酒的营养成分，口感好，老少皆宜；同时，该方法生产的红酒，经过特殊消毒、杀菌处理、保存时间较好，延长了保质期。其制备方法简单，制备成本低，产品口感好，营养丰富，对人体健康有益。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种番茄红酒的加工方法，其特征在于，包括以下工艺步骤：（1）取新鲜的番茄，去皮后，取其番茄果肉以备后用，取新鲜红酒和蜂蜜；（2）将番茄果肉、红酒和蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌，红酒和蜂蜜的质量百分比为2:1；（3）将搅拌好的番茄红酒加热，加热温度为70‑90℃，加热时间为40‑50分钟；（4）保鲜、杀菌、灌装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：颜洪岭，
申请(专利权)人：颜洪岭，
类型：发明
国别省市：山东;37