风味改善剂制造技术

风味改善剂，其含有满足下述（ａ）（ｂ）（ｃ）（ｄ）（ｅ）全部条件的乳清矿物质作为有效成分。（ａ）乳清矿物质的固体成分中的灰分含量为２５～７５质量％；（ｂ）乳清矿物质的固体成分中的钙含量小于２质量％；（ｃ）乳清矿物质的灰分中的钙含量小于５质量％；（ｄ）乳清矿物质的固体成分中的乳酸含量为１．０质量％以上；（ｅ）乳清矿物质的固体成分为０．１质量％水溶液的ｐＨ为６．０～７．５。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种风味改善剂，其含有满足下述（ａ）（ｂ）（ｃ）（ｄ）（ｅ）全部条件的乳清矿物质作为有效成分，　（ａ）乳清矿物质的固体成分中的灰分含量为２５～７５质量％，　（ｂ）乳清矿物质的固体成分中的钙含量小于２质量％，　（ｃ）乳清矿物质的灰分中的钙含量小于５质量％，　（ｄ）乳清矿物质的固体成分中的乳酸含量为１．０质量％以上，　（ｅ）乳清矿物质的固体成分为０．１质量％的水溶液的ｐＨ为６．０～７．５。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：池田宪司，田代周三，滨田聪，佐藤胜彦，
申请(专利权)人：株式会社艾迪科，
类型：发明
国别省市：JP[日本]