一种改善猪肉品质的功能性饲料制造技术

本发明专利技术属于动物营养与饲料领域，涉及一种改善猪肉品质的功能性饲料，该含有如下重量份的组分：玉米、小麦、麦麸、大麦、苦荞、豆粕、苜蓿草粉、甘蔗糖蜜、亚麻仁粕、植物油、磷酸氢钙、L‑赖氨酸硫酸盐、石粉、氯化钠、微量元素预混料、复合维生素预混料、甜菜碱盐酸盐、复合微生态制剂、果寡糖、L‑苏氨酸、碳酸氢钠、甘氨酸铁、植酸酶、复合酶制剂、小肽硒、L‑色氨酸。本发明专利技术通过日粮营养手段，科学选择、合理搭配日粮各营养要素，优化各个成分的配比，制备的猪饲料配方能够有效预防猪的PSE肉产生，改善猪肉品质和食用价值。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于动物营养与饲料
，具体涉及一种改善猪肉品质的功能性饲料。
技术介绍
由于外来猪品种的引入和选育，猪的瘦肉率不断提高，但肉品质急剧下降，肌内脂肪含量减少，产生大量的PSE肉，嫩度降低，口感和风味变差。影响猪肉品质的因素非常复杂，但主要受遗传、营养、饲养管理、屠宰运输等因素的影响。其中，日粮及营养素对猪肉的品质有着重要的影响，一定程度上可以对猪肉品质进行调控，能够有效地预防猪PSE肉的产生，改善猪肉品质。目前的鲜肉市场，消费者倾向于购买瘦肉率较高、脂肪含量较低但是不饱和脂肪酸含量较高，口感细嫩、鲜美多汁的猪肉。为满足市场消费者对高端猪肉产品的需求，本专利技术提供一种改善猪肉品质的功能性饲料。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供一种改善猪肉品质的功能性饲料。本专利技术改善猪肉品质的功能性饲料含有如下重量的组分：玉米36.00-56.00，小麦15.00-25.00，麦麸4.00-9.00，苦荞4.00-12.00，豆粕3.00-8.00，大麦4.00-10.00，苜蓿草粉3.00-8.00，复合植物油1.00-5.00，甘蔗糖蜜1.00-4.00，亚麻仁粕1.00-5.00，磷酸氢钙0.40-1.20，石粉0.30-0.80，L-赖氨酸硫酸盐0.30-1.00，氯化钠0.10-0.50，微量元素预混料0.10-0.50，甜菜碱盐酸盐0.10-0.40，复合微生态制剂0.10-0.40，果寡糖0.10-0.30，L-苏氨酸0.05-0.30，碳酸氢钠0.05-0.3，甘氨酸铁0.05-0.30，复合维生素预混料0.01-0.06，植酸酶0.01-0.03，复合酶制剂0.02-0.05，小肽硒0.01-0.04，L-色氨酸0.01-0.03。在本专利技术优选的实施方案中，所述的改善猪肉品质的功能性饲料含有如下重量份的组分：玉米40.00-50.00，小麦16.00-20.00，麦麸5.00-8.00，苦荞5.00-10.00，豆粕4.00-6.00，大麦5.00-8.00，苜蓿草粉4.00-6.00，复合植物油2.00-4.00，甘蔗糖蜜2.00-3.00，亚麻仁粕1.00-3.00，磷酸氢钙0.50-1.00，石粉0.40-0.60，L-赖氨酸硫酸盐0.40-0.80，氯化钠0.20-0.40，微量元素预混料0.10-0.40，甜菜碱盐酸盐0.10-0.30，复合微生态制剂0.10-0.30，果寡糖0.10-0.20，L-苏氨酸0.08-0.20，碳酸氢钠0.08-0.20，甘氨酸铁0.06-0.20，复合维生素预混料0.01-0.04，植酸酶0.01-0.02，复合酶0.02-0.04，小肽硒0.01-0.02，L-色氨酸0.01-0.02。在进一步的实施方案中，所述的改善猪肉品质的功能性饲料含有如下重量份的组分：玉米43.29，小麦17.80，麦麸6.20，苦荞6.00，大麦6.00，豆粕5.30，苜蓿草粉5.00，复合植物油3.00，甘蔗糖蜜2.00，亚麻仁粕2.00，磷酸氢钙0.72，L-赖氨酸硫酸盐0.65，石粉0.55，氯化钠0.26，微量元素预混料0.20，甜菜碱盐酸盐0.15，复合微生态制剂0.30，果寡糖0.20，L-苏氨酸0.10，碳酸氢钠0.10，甘氨酸铁0.10，复合维生素预混料0.02，植酸酶0.02，复合酶制剂0.02，小肽硒0.01，L-色氨酸0.01。其中，所述复合微生态制剂含有枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌、约氏乳酸菌、丁酸梭菌和酿酒酵母，总活菌数达1×108CFU/g～1×1010CFU/g。其中，所述的枯草芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌CGMCCNo.11261，所述地衣芽孢杆菌为地衣芽孢杆菌CGMCCNo.7030，所述植物乳杆菌为植物乳杆菌CGMCCNo.11262，所述的约氏乳酸菌为约氏乳酸菌CGMCCNo.4926，所述酿酒酵母为酿酒酵母CGMCCNo.6560。本专利技术的微生态制剂由枯草芽孢杆菌菌粉、地衣芽孢杆菌菌粉、植物乳杆菌菌粉、约氏乳酸菌菌粉、丁酸梭菌菌粉和酿酒酵母菌粉按重量比1:1:1:1:1:1混合制备而成。其中，所述复合酶制剂包括木聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、β-甘露聚糖酶。其中，木聚糖酶活力30000U/g，纤维素酶活力3000U/g，β-葡聚糖酶活力10000U/g，β-甘露聚糖酶活力1000U/g。其中，所述复合植物油是由大豆油、葵花籽油、亚麻籽油按重量比3:1:2所调和组成的混合物。本专利技术的枯草芽孢杆菌从仔猪粪便中分离经过初筛复筛得到。该菌株耐酸、耐胆盐，具有很高的产酶能力。经过淀粉酶活力定量测定，该菌株的淀粉酶活力为3285.87U。经过蛋白酶活力定量测定，该菌株的中性蛋白酶活力为65.9U，酸性蛋白酶活力为41.6U。通过动物实验发现其能有效促进畜禽的生产性能。将该菌株命名为枯草芽孢杆菌DZS11(BacillussubtilisDZS11)，于2015年8月20日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，简称CGMCC，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，保藏编号为：CGMCCNo.11261。本专利技术的地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)为申请人从鸭肠道中分离得到。其营养细胞杆状，其芽孢为椭圆或长筒形，产生中生的椭圆形芽孢，孢囊膨大。革兰氏染色为阳性。在牛肉膏蛋白胨培养基上形成白色，不透明，不规则菌落，边缘毛发状，无褶皱。接触酶阳性，能利用丙酸盐。能够通过发酵产生高活性的纤维素酶与蛋白酶，添加进动物饲料中可以增加饲料中蛋白质、纤维素和半纤维素等成分的分解，提高饲料营养成分利用率。本专利技术的地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)申请人已于2012年12月25日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，简称CGMCC，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCCNo.7030。本专利技术的植物乳杆菌从仔猪粪便中分离经过初筛复筛得到。该菌株耐酸、耐胆盐，具有很高的抑菌能力。经体外抑菌试验，其对大肠杆菌K88的抑菌率达到85.34％；对大肠杆菌K99的抑菌率达到81.59％；同时对沙门氏菌的抑菌率达到75.56％，与其他菌株相比具有明显的优势。通过动物实验发现其能有效促进畜禽的生产性能。将该菌株命名为植物乳杆菌DZS12(lactobacillusplantarumDZS12)，于2015年8月20日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，简称CGMCC，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，保藏编号为：CGMCCNo.11262。本专利技术的约氏乳杆菌(Lactobacillusjohnsonii)是申请人从北京猪大肠中筛选出来，经过胃酸、胆盐的驯化和选育得到的，此株约氏乳杆菌抗逆性比较强，具有良好的耐酸性、人工胃肠液耐受性及胆盐耐受性。因此在经过动物胃肠道环境后，还有大量活菌可以顺利进入动物的肠道，在肠道中存活，发挥益生功能。体外试验证明，该菌株可以有效抑制E.coliK88、K99和金黄色葡萄球菌等致病菌。该菌株已在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种改善猪肉品质的功能性饲料，其特征在于，含有如下重量份的组分：玉米36.00‑56.00，小麦15.00‑25.00，麦麸4.00‑9.00，苦荞4.00‑12.00，豆粕3.00‑8.00，大麦4.00‑10.00，苜蓿草粉3.00‑8.00，复合植物油1.00‑5.00，甘蔗糖蜜1.00‑4.00，亚麻仁粕1.00‑5.00，磷酸氢钙0.40‑1.20，石粉0.30‑0.80，L‑赖氨酸硫酸盐0.30‑1.00，氯化钠0.10‑0.50，微量元素预混料0.10‑0.50，甜菜碱盐酸盐0.10‑0.40，复合微生态制剂0.10‑0.40，果寡糖0.10‑0.30，L‑苏氨酸0.05‑0.30，碳酸氢钠0.05‑0.3，甘氨酸铁0.05‑0.30，复合维生素预混料0.01‑0.06，植酸酶0.01‑0.03，复合酶制剂0.02‑0.05，小肽硒0.01‑0.04，L‑色氨酸0.01‑0.03。

【技术特征摘要】
1.一种改善猪肉品质的功能性饲料，其特征在于，含有如下重量份的组分：玉米36.00-56.00，小麦15.00-25.00，麦麸4.00-9.00，苦荞4.00-12.00，豆粕3.00-8.00，大麦4.00-10.00，苜蓿草粉3.00-8.00，复合植物油1.00-5.00，甘蔗糖蜜1.00-4.00，亚麻仁粕1.00-5.00，磷酸氢钙0.40-1.20，石粉0.30-0.80，L-赖氨酸硫酸盐0.30-1.00，氯化钠0.10-0.50，微量元素预混料0.10-0.50，甜菜碱盐酸盐0.10-0.40，复合微生态制剂0.10-0.40，果寡糖0.10-0.30，L-苏氨酸0.05-0.30，碳酸氢钠0.05-0.3，甘氨酸铁0.05-0.30，复合维生素预混料0.01-0.06，植酸酶0.01-0.03，复合酶制剂0.02-0.05，小肽硒0.01-0.04，L-色氨酸0.01-0.03。2.如权利要求1所述的改善猪肉品质的功能性饲料，其特征在于，含有如下重量份的组分：玉米40.00-50.00，小麦16.00-20.00，麦麸5.00-8.00，苦荞5.00-10.00，豆粕4.00-6.00，大麦5.00-8.00，苜蓿草粉4.00-6.00，复合植物油2.00-4.00，甘蔗糖蜜2.00-3.00，亚麻仁粕1.00-3.00，磷酸氢钙0.50-1.00，石粉0.40-0.60，L-赖氨酸硫酸盐0.40-0.80，氯化钠0.20-0.40，微量元素预混料0.10-0.40，甜菜碱盐酸盐0.10-0.30，复合微生态制剂0.10-0.30，果寡糖0.10-0.20，L-苏氨酸0.08-0.20，碳酸氢钠0.08-0.20，甘氨酸铁0.06-0.20，复合维生素预混料0.01-0.04，植酸酶0.01-0.02，复合酶0.02-0.04，小肽硒0.01-0.02，L-色氨酸0....

【专利技术属性】
技术研发人员：罗飞良，徐买柱，孙淑珍，
申请(专利权)人：云南大北农饲料科技有限公司，北京大北农科技集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53