一种改善畜禽肉质风味的中药复方及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种改善畜禽肉质风味品质的中药组合物，由以下重量配比的中药原料药制备而成：20‑50份白术、10‑40份诃子、10‑30份小茴香、10‑30份山楂、20‑40份瓜子金、20‑40份五指毛桃、20‑60份鸡屎藤、10‑20份木香。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于中药领域，涉及一种改善改善畜禽肉质风味品质的中药组合物及其制备方法。
技术介绍
现代养猪业正逐渐从生产向市场(消费者)转变。过去为了扭转猪肉产品供不应求的局面，各国育种和营养工作者一直致力于追求高效率的猪肉生产，而把主要的注意力放在提高猪的生长速度与育肥性能，取得了十分明显的进展，猪的生长速度、料重比和瘦肉率得到不断的改进，产肉能力有了很大的提高。但是，在人工选育和高速生长的杂交肉猪中，由于片面追求育种改良的快大基因，从而忽略了嫩度、风味、多汁性、肉色、系水力等其它肉质性状；集约化饲养模式容易导致饲养环境恶化，缺少运动、用药频繁；使用高浓度营养饲料，致使畜禽肉质松软、鲜味欠佳、异味浓重；快速生长的肉猪，易出现劣质肉如肉色苍白、松软和出水的PSE肉等的问题；肉猪在快速生长过程中，体内产生大量多余的水分和废物，如不能及时排泄，残留体内会影响其活力及肉质风味，表现为劣质肉如PSE肉等大量出现，腥味骚味等异味明显，口感差。可见由于过份强调产肉性能而没有重视其它的内在机能，因此不可避免地使一些与产肉性能遗传负相关的性状发生了改变，其中肉质下降已演变成为当前养猪生产不可忽视的巨大问题。肉品质下降使得劣质肉的发生比例大大提高，一方面严重影响了其食用价值，另一方面也大幅度降低了其加工性能，阻碍了下游产业链对其价值的继续附加，造成了巨大的经济损失。猪肉风味是现代猪肉市场和消费者关注的基本问题，也是现代养猪生产和猪肉产品加工的竞争焦点之一。经典的猪肉风味概念，是人类品尝猪肉时感觉神经传入大脑的综合品味感官印象。现代化的养殖方式提高了养殖效率，但由于猪生长周期短，肉的品质较差，丧失了猪肉原有的风味。目前，用我国传统的中草药理论对猪的肉质进行调控，已有较多的试验研究；但目前的中草药饲料添加剂都只是从单一方面对猪肉品质进行调控，并未从多方面进行调控，因此未能使猪肉品质达到最佳要求。本专利技术提供一种中药组合物，可以改善肉猪的代谢功能，增强肉猪的机体免疫机能，无副作用，使肉香气四溢，促进肉中不饱和脂肪和氨基酸沉积；添加中药复方制剂的试验组的肌肉香味和滋味显著提高，与背最长肌的营养成分和脂肪酸结果一致，本专利技术可改善猪肉的风味品质，能够满足消费者对高品质猪肉的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种改善猪肉风味的中药组合物，可以改善肉猪的代谢功能，增强肉猪的机体免疫机能，无副作用，使肉香气四溢，促进肉中不饱和脂肪和氨基酸沉积，能够满足消费者对高品质猪肉的需求。为了实现上述目的，本专利技术所采用的技术方案如下：一种改善畜禽肉质风味品质的中药组合物，其特征在于该组合物由以下重量配比的中药原料药制备而成：150～350份白术、100～300份山药、50-150份党参、50-150份黄芪、50-150份玉竹、50-150份黄精、10-100份花椒、10-100份八角茴香、10-100份火麻仁。优选地，由以下重量配比的中药原料药制备而成：200～300份白术、150～250份山药、60-140份党参、60-140份黄芪、60-140份玉竹、60-140份黄精、20-80份花椒、20-80份八角茴香、20-80份火麻仁。更优选地，由以下重量配比的中药原料药制备而成：220～270份白术、180～220份山药、80-120份党参、80-120份黄芪、80-120份玉竹、80-120份黄精、40-60份花椒、40-60份八角茴香、40-60份火麻仁。本专利技术进一步提供本专利技术的中药组合物的制备方法，其特征在于步骤如下：1)取处方量的花椒、八角茴香、火麻仁，水蒸气蒸馏法提取挥发油，收集挥发油，挥发油与β-环糊精包合，干燥，粉碎，备用；提取后的药液，另器贮存；2)将提取挥发油后的药渣与白术、山药、党参、黄芪、玉竹、黄精，加重量为8-15倍量水煎煮1-3次，每次1-3小时，合并提取液，过滤，与步骤1)得到的药液合并，减压浓缩至相对密度1.00～1.15(50℃)，喷雾干燥；3)干燥物与挥发油β-环糊精包合物混匀，过100目筛，加入适量辅料，混匀，制备散剂、胶囊剂、颗粒剂或片剂。优选的，步骤1)中，挥发油提取时加4-16倍量水浸泡0.5-3小时；挥发油提取2-10小时，收集挥发油，挥发油与β－环糊精按重量比1:10包合，30-60℃干燥，提取后的药液，另器贮存。优选的，步骤2)中，将提取挥发油后的药渣与其余药味处方量10-12倍量水煎煮2次，每次1-2小时。本专利技术的中药组合物可以制备成药物制剂形式，如可加入临床上可接受的辅料制成临床上可接受的剂型，所述剂型为中药散剂、胶囊剂、口服液、颗粒剂或片剂。也可加入到饲料中，由以下重量比例的组分组成：所述的复方0.1％～0.5％和饲料99.9％～99.5％。250份白术、200份山药、100份党参、100份黄芪、100份玉竹、100份黄精、50份花椒、50份八角茴香、50份火麻仁。本专利技术的中药组合物，白术为君药，山药、党参、黄芪为臣药，其余为佐药。各组分的功效如下：白术：为菊科植物白术AtractylodesmacrocephalaKoldz.的干燥根茎。冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。味苦、甘，性温。归脾、胃经。具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎功效。主要用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸、水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便清，胎动不安。《医学启源》：除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，和胃，生津液。根茎含挥发油，内有α-及β-葎草烯(humu-lene)，β-榄香醇(β-elemol)，α姜黄烯(α-curcumene)，苍术酮(α-tractlone)，3β-乙酰氧基苍术酮(3β-acetoxyatractylone)，芹子二烯酮[selina-4(14),7(11)-diene-8-one]，桉叶醇(eudesmol)，棕榈酸(palmiticacid)，茅术醇(hinesol)，β-芹子烯(β-selinene)等。山药：为薯蓣科植物薯蓣DioscoreaoppositaThunb.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切宏根头，洗净，除去外皮及须根，干燥；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。味甘，性平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精功效。主要用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。山药块茎含薯蓣皂甙元(diosgenin)0.012％，多巴胺(dopamine)，盐酸山药碱(batatasinehydrochloride)，多酚氧化酶(polyphenoloxidase)，尿囊素(allantoin)止杈素(abscisin)Ⅱ。又含糖蛋白(glucoprotein)等。党参：为桔梗科植物党参Codonopsispilosula(Franch.)Nannf.、素花党参CodonopsispilosulaNannf.var.modesta(Nannf.)LT.Shen或川党参本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种改善畜禽肉质风味品质的中药组合物，其特征在于由以下重量配比的中药原料药制备而成：20‑50份白术、10‑40份诃子、10‑30份小茴香、10‑30份山楂、20‑40份瓜子金、20‑40份五指毛桃、20‑60份鸡屎藤、10‑20份木香。

【技术特征摘要】
1.一种改善畜禽肉质风味品质的中药组合物，其特征在于由以下重量配比的中药原料药制备而成：20-50份白术、10-40份诃子、10-30份小茴香、10-30份山楂、20-40份瓜子金、20-40份五指毛桃、20-60份鸡屎藤、10-20份木香。2.根据权利要求1所述的中药组合物，其特征在于由以下重量配比的中药原料药制备而成：30-40份白术、20-30份诃子、15-25份小茴香、15-25份山楂、25-35份瓜子金、25-35份五指毛桃、30-50份鸡屎藤、10-20份木香。3.根据权利要求1所述的中药组合物，其特征在于由以下重量配比的中药原料药制备而成：35份白术、25份诃子、20份小茴香、20份山楂、30份瓜子金、30份五指毛桃、40份鸡屎藤、15份木香。4.根据权利要求1-3任一所述的中药组合物，其特征在于：所述中药组合物为散剂、胶囊剂、口服液、颗粒剂或片剂。5.权利要求1所述的中药组合物的制备方法，其特征在于步骤如下...

【专利技术属性】
技术研发人员：牛卫宁，尹朋，梁冰，
申请(专利权)人：中悦民安北京科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11