【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】 一种改善冷冻面团品质的复合胶体，其特征在于：按重量比计，瓜尔豆胶2~24份，角叉胶2~18份，羧甲基淀粉钠1~8份，魔芋胶1~8份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】 技术研发人员：不公告发明人， 申请(专利权)人：许自霖， 类型：发明 国别省市：
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