编码参与棒状细菌对表面活性剂的温度敏感性的以下蛋白（Ａ）或（Ｂ）的ＤＮＡ：（Ａ）具有ＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：２所示氨基酸序列的蛋白质，或具有ＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：２所示氨基酸序列但其中第１３９位亮氨酸残基已换成除脯氨酸残基以外的氨基酸...

通过在合适的培养基中培养属于葡糖杆菌，醋杆菌或弗拉特氏菌属的并且具有生产木糖醇或Ｄ－木酮糖能力的微生物，在培养基中积累木酮糖或Ｄ－木糖醇，并且从培养基中收集木酮糖或Ｄ－木糖醇的直接发酵方法，从葡萄糖生产木酮糖或Ｄ－木糖醇。

编码在（ａ）或（ｂ）和（ｃ）或（ｄ）中定义的多肽的ＤＮＡ片段：＄（ａ）至少具有ＳＥＱＩＤＮＯ（ＳＩＮ）：２的第５０—３９３位氨基酸序列的多肽，＄（ｂ）至少具有ＳＩＮ：２的第５０—３９３位的氨基酸序列，包括一个或几个氨基酸的取代，缺失，插...

生产嘌呤核苷的方法，包括培育并培养以下微生物：具有编码一种酶的基因的微生物，其中由于大肠杆菌的ｐｕｒＦ编码的ＰＲＰＰ转酰胺酶中一个或两个氨基酸被取代，所述反馈抑制被大致解除；具有编码一种蛋白的基因的微生物，其中嘌呤核苷生物合成系统中ｐｕ...

通过使微生物作用于Ｄ－木酮糖以生产木糖醇，并且收集生产的木糖醇，将Ｄ－木酮糖高效地转化成木糖醇，所说的微生物由编码木糖醇脱氢酶的基因转化过并且具有还原能力。

本发明提供了更有效地生产Ｌ－谷氨酸的新方法，与常规方法比较费用更低，该方法包括在培养基中培养具有Ｌ－谷氨酸生成能力的棒状细菌以便在培养基中产生和积累Ｌ－谷氨酸，然后由培养基中收集Ｌ－谷氨酸，其中所述棒状细菌中的Ｌ－谷氨酸吸收系统缺失或活...

通过在液体培养基中培养具有Ｌ－谷氨酸生产能力的棒状杆菌属细菌菌株，其中在这一细菌菌株的细胞中，谷氨酰胺—酮戊二酸氨基转移酶的活性被增强；在该培养基中生产并积累Ｌ－谷氨酸；并从该培养基中回收Ｌ－谷氨酸这些步骤来生产Ｌ－谷氨酸。

生产Ｌ－亮氨酸的方法，包括以下步骤：在培养基中培养用编码Ｌ－亮氨酸的反馈抑制被脱敏的α－异丙基苹果酸合酶的ＤＮＡ转化的细菌，以在培养基中产生和积累Ｌ－亮氨酸，并且由培养基中回收Ｌ－亮氨酸。

将Ｄ－阿拉伯醇与属于葡糖杆菌属、醋杆菌属、无色杆菌属、土壤杆菌属、节杆菌属、固氮杆菌属、短杆菌属、棒杆菌属、欧文氏菌属、黄杆菌属、微球菌属、诺卡氏菌属、游动球菌属、假单胞菌属、红球菌属、摩根氏菌属、马杜拉放线菌属、放线菌属、或链霉菌属并...

使属于氧化葡糖杆菌和木质醇杆菌，具有Ｄ－阿拉伯糖醇脱氢酶活性和Ｄ－木酮糖还原酶（木糖醇脱氧酶）活性及将Ｄ－阿拉伯糖醇转化为木糖醇之能力的微生物作用在含有碳源的反应混合物中的Ｄ－阿拉伯糖醇上以生产木糖醇。

提供工业上有效获得高纯度木糖醇的手段，它是用木糖醇生产菌制备木糖醇的方法，从所得木糖醇溶液制备高纯度的木糖醇。高纯度木糖醇的制备方法（一步脱盐法），其特征在于（１）在水性培养基中培养木糖醇生产菌，除去培养液中的固形物；（２）应用阳离子交...

通过以下步骤生产木糖醇：在需氧条件下在含有糖作为主要碳源的培养基中培养属于梅奇酵母属并具有Ｄ－阿拉伯糖醇产生能力的微生物（例如美极梅奇酵母、鲁考弗氏梅奇酵母、二尖梅奇酵母、Ｍｅｔｓｃｈｎｉｋｏｗｉａ ｌｕｎａｔａ和佐贝列氏梅奇酵母），...

一种制备具有增强的氨基酸或核酸生产能力的棒状杆菌的方法，包括在一棒状菌染色体上的氨基酸或核酸生物合成基因的启动子序列中发生突变而使其接近共有序列，或以基因重组作用在一棒状菌染色体上的氨基酸和核酸生物合成基因的启动于序列中导入一个变化而使...

一种微生物，所述的微生物可以在含有饱和浓度的Ｌ－谷氨酸和碳源的液体培养基中在特定的ｐＨ下代谢所述的碳源，并且该微生物在所述ｐＨ下在所述液体培养基中具有以超过对应于所述饱和浓度的量积累Ｌ－谷氨酸的能力；以及一种用于通过发酵生产Ｌ－谷氨酸的...

本发明涉及到一种能防止水解蛋白褐变的方法，该水解蛋白是通过植物蛋白原料酶水解而获得的。在液体反应系统中，含糖植物蛋白原料和真菌培养物混合，进行酶的水解作用。首先，反应在１５℃～３９℃的温度范围内、通气、搅拌条件下进行，然后，在停止通气后...

生产Ｌ－谷氨酸的方法，该方法包括在不让温度敏感复制调节区发挥其作用的温度培养棒状杆菌的步骤，在所述棒状杆菌中染色体上的编码青霉素结合蛋白的青霉素结合蛋白基因（ＰＢＰ基因）已经被破坏，且在具有所述温度敏感复制调节区的质粒上带有正常的ＰＢＰ...

通过培养被编码丙酮酸羧化酶的基因转化了的和具有Ｌ－氨基酸产生能力埃希氏杆菌属的细菌，在培养基中产生和积累Ｌ－氨基酸，并从培养基中收集Ｌ－氨基酸生产Ｌ－氨基酸（如Ｌ－苏氨酸和Ｌ－谷氨酸）。

公开内容为α－酮戊二酸脱氢酶缺陷的产Ｌ－谷氨酸棒状杆菌，一种用该细菌生产Ｌ－谷氨酸的方法，编码来源于产Ｌ－谷氨酸棒状杆菌具有α－ＫＧＤＨ活性的酶的基因，含有该基因的重组ＤＮＡ，携带该重组ＤＮＡ的棒状杆菌，以及一种用携带该重组ＤＮＡ并具有...

一种制备Ｌ－缬氨酸的方法，它包括以下步骤：培养携带了编码乙酰羟酸合成酶同功酶Ⅲ的ＤＮＡ的细菌，其中该酶来源于大肠杆菌，不受Ｌ－缬氨酸的抑制，并且具有催化从丙酮酸产生α－乙酰乳酸和从α－丁酮酸及丙酮酸产生α－乙酰－α羟基丁酸这两种反应的活...

生产Ｌ－苯丙氨酸的一种方法，其包括以下步骤：在培养物中培养能够生成Ｌ－苯丙氨酸并且对苯丙氨酸类似物具有抗性属于嗜甲基菌属的细菌从而在培养物中生成并富集Ｌ－苯丙氨酸，和从所述培养物中回收Ｌ－苯丙氨酸。