味之素株式会社专利技术

味之素株式会社共有1528项专利

  • 本发明涉及具有产生L-氨基酸能力的埃希氏菌属细菌和使用该细菌生产L-氨基酸的方法,其中所述细菌产生L-氨基酸的能力通过增加L-氨基酸分泌蛋白的表达量得以提高。
  • 本发明提供一种简便、高产、廉价且不用经历复杂合成路线的α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-β-酯(也称为α-L-(β-o-取代天冬氨酰)-L-苯丙氨酸)生产方法,α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-β-酯是α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-α-甲...
  • 公开了一种生产L-氨基酸,如L-组氨酸、L-苏氨酸、L-赖氨酸、L-谷氨酸和L-色氨酸的方法,其中使用埃希氏菌属细菌,该细菌中编码木糖利用酶的基因,如xylABFGHR基因座的表达量增加。该方法包括在含有木糖的培养基中培养L-氨基酸生产...
  • 通过培养一种微生物生产L-谷氨酸,该微生物能在含有饱和浓度的L-谷氨酸和碳源的液体培养基中在特定的pH值下代谢碳源,并具备在具有所述pH的液体培养基中积累L-谷氨酸的能力,其中L-谷氨酸的量超过了pH被控制以使L-谷氨酸沉淀的培养基中L...
  • 本发明提供利用价格低廉的原料通过具有工业优势的简单途径生产二肽的方法。通过利用具有从氨基酸酯和氨基酸生产二肽的能力的微生物培养物、从所述培养物中分离的微生物细胞或处理过的微生物细胞产物,从氨基酸酯和氨基酸生产二肽。
  • 发酵生产L-谷氨酸的方法,包括:在处于特定pH值的含有饱和浓度的L-谷氨酸和碳源的液体培养基中,培养能在处于上述pH值的上述液体培养基中代谢碳源并积累L-谷氨酸的微生物,积累的量超过了在已经将培养基调节到允许L-谷氨酸进行沉淀的pH水平...
  • 通过将含琥珀酸的液体与H-型强酸性阳离子交换树脂进行接触,所述树脂的量等于或大于含琥珀酸的液体中包含的除氢离子之外的阳离子的量,并从得到的经离子交换处理的液体中沉淀琥珀酸的晶体以得到纯化的琥珀酸来产生琥珀酸,所述含琥珀酸的液体中含有琥珀...
  • 本发明提供一种使用价格低廉、容易获得的起始原料,通过工业上有利的简便途径生产二肽的方法。用具有由L-氨基酸酯和L-氨基酸生成二肽的活性的微生物的培养物、由该培养物分离的菌体、或该微生物的菌体处理物,由L-氨基酸酯和L-氨基酸生产二肽。
  • 公开了一种使用属于埃希氏菌属的细菌生产L-苏氨酸的方法,其中所述细菌已受到修饰以增强天冬氨酸-β-半醛脱氢酶的活性。
  • L-谷氨酸通过在培养基中培养其中L-谷氨酸输出基因yhfK基因的表达增强或过表达的微生物以产生并导致L-谷氨酸在培养基中累积,并从培养基中收集L-谷氨酸来产生。
  • L-谷氨酸可以通过培养具有L-谷氨酸生成能力的棒状细菌以在培养基中产生和积累L-谷氨酸并由培养基中收集L-谷氨酸来生产,其中,所述细菌中编码海藻糖-6-磷酸合酶的基因、编码麦芽寡糖基海藻糖合酶的基因或二者被破坏,因而海藻糖合成能力降低或...
  • 通过修饰大肠杆菌K12菌株或其衍生物从而成为对L-缬氨酸有抗性,并具有生产选自由L-色氨酸、L-苯丙氨酸、L-赖氨酸、L-酪氨酸、L-谷氨酸、L-组氨酸、L-半胱氨酸和L-脯氨酸构成的组中的一种或多种L-氨基酸的能力,来培育大肠杆菌的L...
  • 本发明提供了通过使用棒状杆菌型细菌有效地生产工业上有用的蛋白质的方法,更具体的,提供了有效地生产通过常规的蛋白质分泌途径难以分泌的蛋白质的方法。更具体来说,本发明提供了有效地生产蛋白质的方法,其包括培养含有表达基因构建体的棒状杆菌型细菌...
  • 当将具有产生碱性氨基酸能力的微生物在液体培养基中,在需氧的条件下培养,用以在培养基中产生和积聚碱性氨基酸而制备碱性氨基酸时,在培养期间培养基的pH值被控制在6.5至9.0,而培养结束时则为7.2-9.0,且一个培养期,其中在培养期间,通...
  • 本发明公开了使用属于埃希氏菌属的细菌产生L-苏氨酸的方法,其中所述细菌具有L-苏氨酸生产能力并且已被修饰以增强一个或多个基因的表达,所述基因选自glk、pgi、pfkA、tpiA、gapA、pgk、eno和pykA基因,其编码糖酵解途径...
  • 本发明涉及具有L-谷氨酸生产能力的棒状杆菌型细菌,其至少以与非突变菌株或野生型菌株相同的生长速率生长,而且其具有的胞内α-酮戊二酸脱氢酶活性小于非突变或野生型菌株的一半,并通过将突变引入到染色体odhA基因的编码区或表达控制区而获得,所...
  • 本发明公开了利用肠杆菌科细菌产生L-氨基酸,例如L-苏氨酸、L-赖氨酸、L-组氨酸、L-苯丙氨酸、L-精氨酸或L-谷氨酸的方法,其中所述细菌经修饰增强了D-木糖通透酶的活性。
  • 通过在培养基中培养具有L-谷氨酰胺生产能力并且已经修饰使它的细胞内谷氨酰胺酶活性降低,优选地同时修饰使它的细胞内谷氨酰胺合成酶活性增强的棒状杆菌,在培养基中生产和积累L-谷氨酰胺,并且回收L-谷氨酰胺,来生产L-谷氨酰胺。
  • 本发明提供一种使用肠杆菌科细菌生产L-氨基酸例如L-色氨酸,L-苯丙氨酸和L-酪氨酸的方法。通过增强由pgl基因(ybhE  ORF)编码的6-磷酸葡糖酸内酯酶的活性来增加所述细菌的L-氨基酸生产能力。
  • 本发明描述了具有产生L-氨基酸的能力且被修饰使得乙酰辅酶A水解酶活性减少的棒状杆菌型细菌。该细菌被用于产生通过使用丙酮酸作为中间物的生物合成途径产生的L-氨基酸,如L-谷氨酸、L-精氨酸、L-谷氨酰胺、L-脯氨酸、L-丙氨酸、L-缬氨酸...