味之素株式会社专利技术

味之素株式会社共有1528项专利

  • 本发明涉及不必通过复杂的合成方法即可容易地、廉价地和高产率地生产肽的新型酶。更具体地,本发明提供了催化由羧基成分和胺成分的肽合成反应的新型酶,产生该酶的微生物,和采用该酶或该微生物的廉价的二肽生产方法。本发明揭示了能从稳杆菌属新发现的细...
  • 本发明涉及不必通过复杂的合成方法即可容易地、廉价地和高产率地生产肽的新型酶。更具体地,本发明提供了催化由羧基成分和胺成分的肽合成反应的新型酶,产生该酶的微生物,和采用该酶或该微生物的廉价的二肽生产方法。本发明揭示了能从稳杆菌属新发现的细...
  • 本发明涉及不必通过复杂的合成方法即可容易地、廉价地和高产率地生产肽的新型酶。更具体地,本发明提供了催化由羧基成分和胺成分的肽合成反应的新型酶,产生该酶的微生物,和采用该酶或该微生物的廉价的二肽生产方法。本发明揭示了能从稳杆菌属新发现的细...
  • 本发明目的在于提供优良的肽合成蛋白质和效率高的肽制造方法等。即,在下述(Ⅰ)和(Ⅱ)所示蛋白质中至少一方存在下,使胺成分和羧基成分反应生成肽。(Ⅰ)具有包含SEQ  ID  NO:2所示的氨基酸序列的下述突变型1~68、突变型239~2...
  • 通过使用yggB基因修饰棒状杆菌型细菌因此产生L-谷氨酸的能力与未修饰的菌株相比得到增强,在培养基中培养该细菌以引起L-谷氨酸在培养基或细菌细胞中积累,并从所述培养基或细胞中收集L-谷氨酸。
  • 基于在多种微生物中所观察到的已知基因序列在氨基酸水平的保守区域,设计了一些复合引物组合,该已知基因对应于一种来自于Corynebacterium  thermoaminogenes的编码L-氨基酸生物合成途径的酶的基因,在优选的情况下该...
  • 基于在多种微生物中所观察到的已知基因序列在氨基酸水平的保守区域,设计了一些复合引物组合,该已知基因对应于一种来自于Corynebacterium  thermoaminogenes的编码L-氨基酸生物合成途径的酶的基因,在优选的情况下该...
  • 本发明提供使用肠杆菌科的细菌,尤其是属于埃希氏菌属或泛菌属、具有破坏的糖原生物合成途径的细菌产生L-氨基酸的方法。
  • 本发明提供一种通过发酵来生产碱性物质的方法,包括在发酵罐中含有的液体培养基中培养具有生产所述碱性物质的能力的微生物,从而在所述培养基中产生和积累所述碱性物质,其中在培养过程的总时期的至少一部分期间通过将所述培养基中总氨浓度调节到特定浓度...
  • 本发明提供了产生嘌呤碱基类似物、嘌呤核苷和嘌呤核苷酸如肌苷和5′-肌苷酸的方法,其包括使用属于芽孢杆菌属或埃希氏菌属的细菌,其中通过提高YdhL蛋白的活性而增强了所述细菌的嘌呤产率。还公开了来自解淀粉芽孢杆菌的YdhL蛋白的氨基酸序列以...
  • 本发明涉及不必通过复杂的合成方法即可容易地、廉价地和高产率地生产肽的新型酶。更具体地,本发明提供了催化由羧基成分和胺成分的肽合成反应的新型酶,产生该酶的微生物,和采用该酶或该微生物的廉价的二肽生产方法。本发明揭示了能从稳杆菌属新发现的细...
  • 本发明涉及不必通过复杂的合成方法即可容易地、廉价地和高产率地生产肽的新型酶。更具体地,本发明提供了催化由羧基成分和胺成分的肽合成反应的新型酶,产生该酶的微生物,和采用该酶或该微生物的廉价的二肽生产方法。本发明揭示了能从稳杆菌属新发现的细...
  • 本发明描述用于产生L-苏氨酸的方法,其包括以下步骤:将具有产生L-苏氨酸的能力、属于埃希氏菌属的微生物培养在包含碳源、氮源和硫源的发酵培养基中,和收集L-苏氨酸,其中调节所述培养基中的硫浓度从而使其处于预定水平或更低。
  • 本发明涉及用于产生L-谷氨酸的方法,包括如下步骤:在培养基中培养具有产生L-谷氨酸的能力并且经修饰而使fasR基因的表达增强的棒状杆菌型细菌,以在培养基或细胞中产生和积累L-谷氨酸,和从所述培养基或细胞中收集L-谷氨酸。
  • 本发明的目的在于提供利用磷酸循环的核苷酸的制造方法,在核苷酸特别是5’-核糖核苷酸二钠的制造和5’-肌苷酸二钠的制造中使用酸性磷酸酶将缩合磷酸的磷酸分子加成到核苷混合物或肌苷上的制造方法中,将反应后残留的正磷酸进行回收并再缩合,再次作为...
  • 提供用于产生L-氨基酸的方法,所述方法包括:在培养基中培养具有产生L-氨基酸的能力并且经修饰而将β-糖苷PTS活性增强的肠杆菌科的微生物,和从所述培养基或细胞中收集L-氨基酸。
  • 通过以下方法产生L-氨基酸:在培养基中培养肠杆菌科的微生物,所述微生物具有产生L-氨基酸的能力,并且经修饰而将选自evgA基因、gadE基因或ydeO基因的一种或多种基因的表达量增加,所述基因编码EvgAS双组分体系调节子中涉及的转录因...
  • 提供用于产生L-氨基酸的方法,所述方法包括:在培养基中培养具有产生L-氨基酸的能力并且经修饰而将甘露糖PTS活性增强的肠杆菌科的微生物,在所述培养基或细胞中积累L-氨基酸,和从所述培养基或细胞中收集L-氨基酸。
  • 本发明的目的在于提供一种谷氨酸乙醛酸氨基转移酶(GGT)活性提高的植物及其制备方法,此类植物的种子,以及与在相同条件下栽培的同源野生型植物相比,氨基酸含量,特别是由丝氨酸、精氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺构成组中的1种或1种以上氨基酸含量提高...
  • 通过在培养基中培养具有产生L-氨基酸能力的细菌产生L-氨基酸,如L-谷氨酸、L-谷氨酰胺、L-脯氨酸、L-精氨酸、L-亮氨酸和L-半胱氨酸,其中所述细菌经过修饰,使其磷酸转乙酰酶活性增强。