Ｌ－谷氨酸可以通过培养具有Ｌ－谷氨酸生成能力的棒状细菌以在培养基中产生和积累Ｌ－谷氨酸并由培养基中收集Ｌ－谷氨酸来生产，其中，所述细菌中编码海藻糖－６－磷酸合酶的基因、编码麦芽寡糖基海藻糖合酶的基因或二者被破坏，因而海藻糖合成能力降低或...

利用带有突变型Ｎ－乙酰谷氨酸合酶的大肠杆菌属细菌生产Ｌ－精氨酸，其中野生型Ｎ－乙酰谷氨酸合酶第１５－１９位的氨基酸序列被ＳＥＱ　ＩＤＮＯＳ：１－４之任一的氨基酸序列替换，且Ｌ－精氨酸的反馈抑制被脱敏。

在含有用作主要碳源的甲醇的培养基中培养以下细菌从而生产Ｌ－氨基酸：属于嗜甲基菌属、能够利用甲醇作为主要碳源生长而且具有Ｌ－氨基酸生产能力的细菌（例如通过在嗜甲基菌属细菌细胞中导入编码不受Ｌ－赖氨酸反馈抑制的二氢吡啶二羧酸盐合酶的ＤＮＡ以...

通过在培养基中培养一种棒状细菌以便在该培养基中产生和积累Ｌ－精氨酸并且从该培养基中收集所述的Ｌ－精氨酸来制备Ｌ－精氨酸，在该细菌中参与Ｌ－精氨酸生物合成的精氨酸阻遏物通过破裂编码该阻遏物的基因而缺失，且该细菌具有Ｌ－精氨酸生产能力。

通过在培养基中培养属于埃希氏杆菌属的，具有生产Ｌ－苏氨酸或Ｌ－异亮氨酸的能力，并且其中增强了胞内磷酸烯醇丙酮酸羧化酶活性和转氢酶活性的细菌以在培养基中生产和积累苏氨酸或异亮氨酸，并且从培养基中收集苏氨酸或异亮氨酸以生产苏氨酸或异亮氨酸。

一种同时供给氨和氧的好气培养方法，包括：通过附着在扩散管末端的烧结金属膜将空气、氧或其混合气体分散并供给到培养罐中，且同时，通过不同于上述扩散管的扩散管将氨或氨和空气的混合气体分散并供给到培养罐中。

本发明涉及一种具有产生Ｌ－精氨酸能力的微生物，所述的微生物是一种通过生物合成线性或环化途径合成Ｌ－精氨酸的微生物，并且含有一种包括编码具有鸟氨酸乙酰转移酶活性的ａｒｇＪ基因的重组ＤＮＡ。本发明也涉及一种生产Ｌ－精氨酸的方法，该方法包含如...

细胞内６－磷酸果糖激酶活性提高且能够产生Ｌ－赖氨酸的棒状细菌；生产Ｌ－赖氨酸的方法，包括在培养基中培养棒状细菌以产生和积累Ｌ－赖氨酸，并收集Ｌ－赖氨酸；以及可以用来增加６－磷酸果糖激酶活性的ＤＮＡ。

本发明提供了一种使用大肠杆菌属细菌生产Ｌ－苏氨酸，Ｌ－缬氨酸，Ｌ－脯氨酸，Ｌ－亮氨酸，Ｌ－甲硫氨酸和Ｌ－精氨酸的生产方法。所述细菌的Ｌ－氨基酸生产能力通过提高ｂ２６８２和ｂ２６８３基因，或ｂ１２４２基因，或ｂ３４３４基因编码的蛋白质的活...

本发明涉及在棒杆菌中分泌生产外源蛋白，特别是转谷氨酰胺酶的方法。本发明提供通过使工业生产上有用的外源蛋白，特别是转谷氨酰胺酶在棒杆菌中生成，并有效地释放到菌体外（分泌生产）来制备外源蛋白，特别是转谷氨酰胺酶的方法。使用编码源自棒杆菌的信...

通过在培养基中培养具有Ｌ－谷氨酰胺生产能力并且已经修饰使它的细胞内谷氨酰胺合成酶活性增强，优选地已经进一步修饰使它的细胞内谷氨酸脱氢酶活性增强的棒状杆菌细菌，在培养基中生产和积累Ｌ－谷氨酰胺，并且回收Ｌ－谷氨酸，来生产Ｌ－谷氨酸。

利用一种酿酒酵母菌株生产酵母提取物，当在谷胱甘肽合酶缺陷型酿酒酵母菌株在其中的生长比野生型菌株（例如，染色体上的谷胱甘肽合酶基因编码的谷胱甘肽合酶缺乏第３７０位精氨酸之后的Ｃ末端结构域的酿酒酵母菌株）低的培养基中培养所述菌株时，该菌株在...

本发明涉及一种通过发酵制备Ｌ－谷氨酸的方法，其包括在适合微生物生长的第一ｐＨ值下培养具有产Ｌ－谷氨酸能力的微生物，然后在适合该微生物生产Ｌ－谷氨酸并且低于第一ｐＨ值的第二ｐＨ值下培养该微生物。

基于在多种微生物中所观察到的已知基因序列在氨基酸水平的保守区域，设计了一些复合引物组合，该已知基因对应于一种来自于Ｃｏｒｙｎｅｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｔｈｅｒｍｏａｍｉｎｏｇｅｎｅｓ的编码Ｌ－氨基酸生物合成途径的酶的基因，在优选的情况下该...

通过在培养基中培养具有生产Ｌ－精氨酸能力的微生物制备Ｌ－精氨酸，所述微生物经过修饰，使ｌｙｓＥ基因的表达增强，该微生物还可进一步修饰，使精氨酸阻遏物不能发挥正常功能，或者该微生物经过进一步修饰，使Ｌ－精氨酸生物合成途径的酶细胞内活性增强...

利用具有突变型氨甲酰磷酸合成酶的属于埃希氏菌属的细菌生产了Ｌ－精氨酸、瓜氨酸和包括乳清酸、尿苷、尿苷５’－一磷酸（ＵＭＰ）、胞苷和胞苷５’－一磷酸（ＣＭＰ）在内的嘧啶衍生物，其中，相当于野生型氨甲酰磷酸合成酶上９４７－９５１号位置的氨基...

在酸性条件下，用板式换热器以液体作为传热介质对蛋白原料的水性分散液加热、保温，使之处于实质上的无菌状态，之后通过使蛋白水解酶对所得分散液进行作用，制造可用于调味品等的蛋白水解物。根据该方法，在不引入特殊设备，以工业规模通过酶生产蛋白水解...

含有如序列表中的ＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：１所示的氨基酸序列的谷氨酰胺合成酶，其中对应于ＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：１的３９７位的酪氨酸残基被酪氨酸残基以外的氨基酸残基取代。

在合适的培养基中培养本发明的细菌，以便产生并且在培养基中积累Ｌ－赖氨酸，然后从培养物中收集赖氨酸，所述本发明的细菌是一种埃希氏菌属细菌，（１）具有其Ｌ－赖氨酸的反馈抑制作用被脱敏化的二氢吡啶二羧酸合成酶以及其Ｌ－赖氨酸的反馈抑制作用被脱...

将果糖磷酸转移酶编码基因导入能够产生Ｌ－氨基酸如Ｌ－赖氨酸或Ｌ－谷氨酸的棒状杆菌中，从而增强果糖磷酸转移酶活性，因此提高Ｌ－氨基酸生产能力。