味之素株式会社专利技术

味之素株式会社共有1530项专利

  • 本发明涉及新的杆菌衍生的转谷氨酰胺酶(TG);通过使用TG或含有TG的组分而生产具有交联结构的蛋白质、非蛋白质氨基酸聚合物、肽或其衍生物的方法;以及编码从杆菌中得到的TG的DNA;通过将载体DNA与上述DNA相连而得到的重组DNA;用重...
  • 一种编码来自对L-赖氨酸反馈抑制具有脱敏突变的埃希氏杆菌的二氢吡啶二羧酸(dihydrodipicolinate)合成酶的DNA。2.按照权利要求1的DNA,其中对L-赖氨酸反馈抑制脱敏的突变选自下面一组突变,即用缬氨酸残基取代81位丙...
  • 通过扩增来自棒状杆菌属细菌并参与L-谷氨酸生产的一种新基因,产L-赖氨酸棒状杆菌属细菌L-赖氨酸产力得到增强,同时通过抑制该基因功能,产L-谷氨酸棒状菌属细菌L-谷氨酸产力得到增强。
  • 通过整合编码天冬氨酸激酶的基因进入具有泄漏型高丝氨酸脱氢酶的杆状菌染色体DNA或高丝氨酸脱氢酶基因缺陷的杆状菌染色体DNA而提供一种具高L-赖氨酸产率的杆状菌,该天冬氨酸激酶源于杆状菌,其L-赖氨酸和L-苏氨酸的反馈抑制被钝化。
  • 公开内容为α-酮戊二酸脱氢酶缺陷的产L-谷氨酸棒状杆菌,一种用该细菌生产L-谷氨酸的方法,编码来源于产L-谷氨酸棒状杆菌具有α-KGDH活性的酶的基因,含有该基因的重组DNA,携带该重组DNA的棒状杆菌,以及一种用携带该重组DNA并具有...
  • 将含有编码来自乳酸发酵杆菌,具有下列两序列:(1)Thr-Leu-Arg-Gln-His-Tyr-Ser-Ser-Leu-Ile-Pro-Asn-Leu-Phe-Ile-Ala-Ala-Val-Gly-Asn-Ile-Asn-Glu-L...
  • 通过赋予产生L-谷氨酸棒状细菌以生物素活性抑制剂温度敏感突变,从而得到具备在含过量生物素的培养基中无需任何生物素活性抑制剂产生L-谷氨酸能力的突变菌株。该菌株在液体培养基中培养以在培养基中产生和积累L-谷氨酸。通过赋予产生L-谷氨酸棒状...
  • 通过在液体培养基中培养埃希氏菌属的具有L-缬氨酸或L-亮氨酸生产能力且生长需要硫辛酸的微生物,埃希氏菌属的具有L-缬氨酸或L-亮氨酸生产能力且H#+[+]-ATP酶活性缺失的微生物,埃希氏菌属的具有L-缬氨酸或L-亮氨酸生产能力且生长需...
  • 构建:扩增在棒状细菌染色体中的所需基因的方法,包括,形成药物抗性基因和所需基因插入棒状细菌的插入序列中的人工转座子,将所说的人工转座子导入棒状细菌中。效果根据本发明的方法,可以在工业化生产氨基酸或核酸的棒状细菌的染色体中扩增所需的基因,...
  • 本发明涉及生物活性肽或生物活性蛋白质的修饰方法,其特征在于将至少具有谷氨酰胺残基的生物活性肽或生物活性蛋白质和具有氨基供体的物质,在来自微生物转谷氨酰胺酶的存在下进行反应,在该谷氨酰胺残基的γ-位酰胺上形成该氨基供体的氨基和酰胺键。
  • 本发明提供了基于改善属于埃希氏杆菌属的微生物产生L-谷氨酸的能力,以较低的成本有效地产生L-谷氨酸的方法。一种经发酵产生L-谷氨酸的方法,该方法包括在液体培养基中培养属于埃希氏杆菌属的微生物,在培养基中积累L-谷氨酸,以及收集该产物,其...
  • 本发明的目的是提供有效分解在其序列中包含谷氨酸或天冬氨酸的低分子量肽的氨肽酶以及用所述氨肽酶水解肽或蛋白质的方法。氨肽酶GX来自萌发的大豆子叶,并且从含有谷氨酸或天冬氨酸的肽或蛋白质的N末端释放谷氨酸或天冬氨酸,以及使用该氨肽酶水解肽或...
  • 增强编码二氨基庚二酸脱羧酶的DNA和编码二氨基庚二酸脱氢酶的DNA的棒杆菌在培养基上培养,以在培养物中生产和积累L-赖氨酸以及从培养物中回收L-赖氨酸。
  • 一种被用作抗血栓药剂活性成分的单克隆抗体,它与人维勒布兰德因子具有反应性,对人血小板的RIPA(瑞斯托菌素诱发的血小板凝集)、BIPA(波特洛蛇毒素诱发的血小板凝集)和SIPA(切应力诱发的血小板凝集)具有抑制作用,并且,它在显示抗血栓...
  • 一种用微生物制备发酵产物的方法,其特征在于包括在培养基中培养微生物使其在培养基中长生和积累发酵产物以及收集发酵产物的步骤,其中: 所说的微生物由于导入至少一种编码热应激蛋白和编码特异性作用于热应激蛋白,增加其在细胞中的表达量的σ因...
  • 提供一种高效发酵生产L-氨基酸的方法。一种来自埃希氏菌属细菌的编码天冬氨酸激酶Ⅲ的DNA,该DNA有能够消除L-氨酸反馈抑制的突变,将该DNA导入埃希氏菌属细胞中形成转化菌株,并在适宜的培养基中培养。培养基中一种L-氨基酸的产生并积累,...
  • 本发明涉及发酵生产L-赖氨酸的方法,该方法具有优于先有技术方法的优点,即,生产率得到改进、产物积累浓度较高、L-赖氨酸收率提高。
  • 通过用生化方法将核苷磷酸化,便宜并高效地生产核苷-5’-磷酸酯的方法。通过使酸性磷酸酶、尤其是对核苷具有较高亲和性和/或温度稳定性提高的酸性磷酸酶以及导入具有所述酸性磷酸酶活性的蛋白质编码基因的微生物,在pH3.0-5.5条件下作用于核...
  • 生产L-谷氨酸的方法,包括在液体培养基中接种具有生产L-谷氨酸能力的微生物,所述液体培养基含有碳源和氮源,在以具有促进细菌生长作用的碳源和氮源加入的条件下进行连续L-谷氨酸发酵,以便使微生物生长,然后收集在培养液中产生和积累的L-谷氨酸。
  • 一种在棒状杆菌细胞中可自主复制的重组DNA,该DNA包含编码天冬氨酸激酶(其中L-苏氨酸和L-赖氨酸的反馈抑制实质上被脱敏)的DNA序列和编码二氨基庚二酸脱羧酶的DNA序列。一种具有天科氨酸激酶的棒状杆菌(其中L-苏氨酸和L-赖氨酸的反...