本发明涉及具有产生Ｌ－氨基酸能力的埃希氏菌属细菌和使用该细菌生产Ｌ－氨基酸的方法，其中所述细菌产生Ｌ－氨基酸的能力通过增加Ｌ－氨基酸分泌蛋白的表达量得以提高。

本发明提供了一种在莫那亭制备中有用的光学活性ＩＨＯＧ的制备方法，光学活性莫那亭的制备方法，以及用于该方法的醛缩酶。本发明可以从吲哚丙酮酸和丙酮酸（或者草酰乙酸）合成作为光学活性ｍｏｎａｔｉｎ（莫那亭）的合成中有用的中间体的高光学纯度的４...

一种具有产Ｌ－赖氨酸或Ｌ－苏氨酸能力的埃希氏菌，经修饰使其胞内的苹果酸酶不能正常发挥功能；以及一种生产Ｌ－赖氨酸或Ｌ－苏氨酸的方法，包括在培养基中培养细菌以生产和积累Ｌ－赖氨酸或Ｌ－苏氨酸，并从培养基中收集Ｌ－赖氨酸或Ｌ－苏氨酸。

通过在培养基中培养具有嘌呤类物质产生能力、增强氧化磷酸戊糖途径的酶活性的芽孢杆菌属细菌，在该培养基中或者菌体内使嘌呤类物质生成蓄积，从该培养基中或菌体内回收嘌呤类物质，制备嘌呤类物质。

通过培养诸如Ｗｅｉｓｓｅｌｌａ属等的乳酸菌来生产含耐蛋白酶细菌素的乳酸菌培养物，在食品中使用所述培养物可以改进食品的耐存储性。

增强编码二氨基庚二酸脱羧酶的ＤＮＡ和编码二氨基庚二酸脱氢酶的ＤＮＡ的棒杆菌在培养基上培养，以在培养物中生产和积累Ｌ－赖氨酸以及从培养物中回收Ｌ－赖氨酸。

Ｌ－谷氨酸、Ｌ－脯氨酸或Ｌ－精氨酸通过以下方法生产：在含有Ｌ－异亮氨酸的培养基中培养具有产生Ｌ－谷氨酸、Ｌ－脯氨酸或Ｌ－精氨酸能力的Ｌ－异亮氨酸营养缺陷型埃希氏菌属细菌，以在培养物中产生和积累Ｌ－谷氨酸、Ｌ－脯氨酸或Ｌ－精氨酸，并由培养...

Ｌ－苏氨酸或Ｌ－异亮氨酸可以通过下述方法生产，在培养基中培养细菌，并从培养基中收集Ｌ－苏氨酸或Ｌ－异亮氨酸，该细菌属于埃希氏菌属，具有生产Ｌ－苏氨酸或Ｌ－异亮氨酸能力，并且具有由它的天然启动子指导表达和除去了至少前导序列和衰减子使得弱化...

本发明涉及修饰棒状细菌以使乙酰辅酶Ａ水解酶的活性降低，并使用所述细菌生产琥珀酸。

本发明涉及通过使用棒状细菌来生产琥珀酸，所述棒状细菌具有生产琥珀酸的能力，并经过修饰以使丙酮酸氧化酶的活性降低。

本发明提供了使用属于嗜甲基菌属的细菌生产芳香族Ｌ－氨基酸的方法，其中所述细菌被修饰以增强涉及芳香族Ｌ－氨基酸流出的基因，特别是来自大肠杆菌的ｙｄｄＧ、ｙｄｄＬ、ｙｄｄＫ和ｙｄｄＪ基因的表达。

本发明提供一种使用价格低廉、容易获得的起始原料，通过工业上有利的简便途径生产二肽的方法。用具有由Ｌ－氨基酸酯和Ｌ－氨基酸生成二肽的活性的微生物的培养物、由该培养物分离的菌体、或该微生物的菌体处理物，由Ｌ－氨基酸酯和Ｌ－氨基酸生产二肽。

本发明提供工业上生产氨基酸衍生物的有利方法。提供用于生产氨基酸衍生物的方法，包括：在微生物和／或酶的存在下从由上列通式（Ⅰ）表示的肟基酸，其中Ｒ↓［１］表示被任选取代的预定烃基、Ｒ↓［２］表示Ｃ１至Ｃ３的烷基或氢原子；和ｎ是０或１，反应...

本发明提供了具有生产有用代谢物的能力的细菌，所述有用代谢物源自乙酰辅酶Ａ，如Ｌ－谷氨酸、Ｌ－谷氨酰胺、Ｌ－脯氨酸、Ｌ－精氨酸、Ｌ－亮氨酸、Ｌ－半胱氨酸、琥珀酸酯和聚羟基丁酸酯，其中所述细菌被修饰从而增强Ｄ－木酮糖－５－磷酸磷酸转酮酶和／...

本发明涉及属于芽孢杆菌属的肌苷生产细菌和生产肌苷的方法。具体地，本发明涉及从芽孢杆菌群中筛选出在含有６－乙氧基嘌呤的培养基中表现为有利生长的菌株，并从获得的菌株中筛选出表现为肌苷生产能力高的一种菌株，以获得肌苷生产能力改善的芽孢杆菌。

通过在以甲醇为主要碳源的液体培养基中培养携带ＤＮＡ构建体的甲醇同化细菌，使该细菌分泌目的蛋白，其中所述ＤＮＡ构建体包含可在甲醇同化细菌中发挥功能的启动子序列和以可表达的形式连接于该启动子序列的、编码包括信号序列和目的蛋白序列的多肽的核酸...

生产Ｌ－谷氨酸的方法，该方法包括在不让温度敏感复制调节区发挥其作用的温度培养棒状杆菌的步骤，在所述棒状杆菌中染色体上的编码青霉素结合蛋白的青霉素结合蛋白基因（ＰＢＰ基因）已经被破坏，且在具有所述温度敏感复制调节区的质粒上带有正常的ＰＢＰ...

通过在液体培养基中培养埃希氏杆菌微生物高效生产Ｌ－赖氨酸。在此微生物中与Ｌ－赖氨酸降解有关的赖氨酸脱羧酶活性降低或消失。例如，一种埃希氏杆菌属微生物，其编码赖氨酸脱羧酶的新型基因和／或ｃａｄＡ基因的表达受到限制，使其产生Ｌ－赖氨酸并在培...

本发明涉及通过伴随有沉淀的发酵生产Ｌ－谷氨酸的方法。本发明公开了一种用于通过发酵生产Ｌ－谷氨酸的方法，所述方法包括在液体培养基中培养所述的微生物，其中将所述培养基的ｐＨ调节到使Ｌ－谷氨酸沉淀的ｐＨ下，以便在所述培养基中产生和积累Ｌ－谷氨...

通过培养具有生产Ｌ－氨基酸的能力、但被修饰以使ｙｂｊＥ基因的表达被增强的微生物，来生产Ｌ－氨基酸。从培养基或从微生物收集Ｌ－氨基酸。