Ｌ－谷氨酸、Ｌ－脯氨酸或Ｌ－精氨酸通过以下方法生产：在含有Ｌ－异亮氨酸的培养基中培养具有产生Ｌ－谷氨酸、Ｌ－脯氨酸或Ｌ－精氨酸能力的Ｌ－异亮氨酸营养缺陷型埃希氏菌属细菌，以在培养物中产生和积累Ｌ－谷氨酸、Ｌ－脯氨酸或Ｌ－精氨酸，并由培养...

当将具有产生碱性氨基酸能力的微生物在液体培养基中，在需氧的条件下培养，用以在培养基中产生和积聚碱性氨基酸而制备碱性氨基酸时，在培养期间培养基的ｐＨ值被控制在６．５至９．０，而培养结束时则为７．２－９．０，且一个培养期，其中在培养期间，通...

通过培养细菌以及从中回收５’－一磷酸黄苷来生产５’－一磷酸黄苷，其中所述的细菌对生长抑制作用具有抗性并且具有生产５’－一磷酸黄苷的能力以便在培养物中生产和积累５’－一磷酸黄苷，而所述的抑制作用是由选自细胞膜生物合成和／或功能的抑制剂、磷...

Ｌ－半胱氨酸是通过在培养基中培养棒状杆菌来生产并且在培养物中积累Ｌ－半胱氨酸并且从培养物中收集Ｌ－半胱氨酸来生产的，其中通过用编码丝氨酸乙酰转移酶的基因转化或者修饰编码丝氨酸乙酰转移酶的基因的表达调控序列等来提高丝氨酸乙酰转移酶的活性，...

一种通过发酵制备Ｌ－谷氨酸的方法，其包括在具有５．０或更小ｐＨ的培养基中培养具有Ｌ－谷氨酸生产能力的微生物，所述培养基中在该ｐＨ下抑制微生物生长的有机酸的总含量是在该含量下微生物的生长不被抑制的量；和一种通过发酵制备Ｌ－谷氨酸的方法，其...

一种含有机氮的组合物，含有通过在液体培养基中培养具有产Ｌ－谷氨酸能力的微生物，该液体培养基的ｐＨ被调节至使Ｌ－谷氨酸沉淀的条件下以产生Ｌ－谷氨酸和伴随Ｌ－谷氨酸的沉淀而积聚，然后从培养基分离Ｌ－谷氨酸而获得的发酵母液。

一种利用微生物生产靶物质的方法，其包括在培养基中培养具有产生并能在培养基中或微生物细胞中积累靶物质能力的微生物，并从该培养基或该微生物细胞中收集靶物质，所使用的微生物是导入了甲醇脱氢酶基因，并且提高了己酮糖磷酸合成酶和磷酸己酮糖异构酶的...

一种通过发酵制备Ｌ－谷氨酸的方法，其中包括在液体培养基中培养具有Ｌ－谷氨酸制备能力的微生物，该培养基的ｐＨ被调节至使通过微生物产生的Ｌ－谷氨酸沉淀的条件，以便使Ｌ－谷氨酸产生和积聚并伴随着Ｌ－谷氨酸的沉淀，其中当培养基中的Ｌ－谷氨酸浓度...

本发明涉及以来源于茂原链轮丝菌（Ｓｔｒｅｐｔｏｖｅｒｔｉｃｉｌｌｉｕｍｍｏｂａｒａｅｎｓｅ）的转谷氨酰胺酶（ＭＴＧ）的立体结构为基础，设计、制作变异型ＭＴＧ的方法，以及制作的变异型ＭＴＧ。按照本发明，可以提供以立体结构为基础改变ＭＴＧ的...

一种埃希氏杆菌属细菌，其细胞中通过导入编码来自对Ｌ－赖氨酸反馈抑制具有脱敏突变的埃希氏杆菌的二氢吡啶二羧酸合成酶ＤＮＡ和编码来自对Ｌ－赖氨酸反馈抑制具有脱敏突变的埃希氏杆菌的天冬氨酸激酶ＩＩＩＤＮＡ被转化；优选其中来自乳发酵短杆菌的二...

一种属于埃希氏菌属的Ｌ－亮氨酸生产菌，其产生的Ｌ－缬氨酸、Ｌ－异亮氨酸和Ｌ－高亮氨酸的量小于生产的Ｌ－亮氨酸的１％。

一种通过使用属于埃希氏菌属的细菌生产靶物质的方法，包括在培养基中培养细菌以在培养基或细胞中生产和积累靶物质，并收集靶物质，其中的细菌具有生产靶物质的能力，且ＦＩＳ蛋白在细胞中不能正常地起作用。

具有Ｌ－谷氨酰胺生产能力并经过修饰以使其细胞内谷氨酰胺酶活性被减弱的棒状杆菌。

一种具有γ－谷氨酰半胱氨酸生产能力并且为泛酸缺陷型的酵母，其中，当在含有有限量泛酸的培养基中培养酵母时，单位干酵母细胞中γ－谷氨酰半胱氨酸的含量随时程而增加。

一种具有天冬氨酸激酶的棒状杆菌（其中Ｌ－苏氨酸和Ｌ－赖氨酸的反馈抑制实质上被脱敏），其包含编码二氢吡啶二甲酸还原酶的增强ＤＮＡ序列、编码二氢吡啶甲酸还原酶的增强ＤＮＡ序列、编码二氢吡啶甲酸合酶的增强ＤＮＡ序列、编码二氨基庚二酸脱羧酶的增...

培养具有Ｌ－精氨酸或Ｌ－赖氨酸生产能力的棒状杆菌以获得Ｌ－精氨酸或Ｌ－赖氨酸，对该菌进行修饰，使得谷氨酰胺合成酶的活性得到提高，例如，在培养基中修饰棒状杆菌，使得谷氨酰胺合成酶活性的腺苷酰化调节作用被消除，从而在培养基中生产并富集Ｌ－精...

含有γ－谷氨酰半胱氨酸或半胱氨酸的食品可通过在适当条件下培养酵母进行生产，该酵母带有突变型谷胱甘肽合成酶且可产生γ－谷氨酰半胱氨酸，该突变型谷胱甘肽合成酶具有在４７－位置由异亮氨酸残基替代苏氨酸残基和在３８７－位置由天冬氨酸残基替代甘氨...

生产Ｌ－谷氨酸的方法，包括在培养基中培养属于克雷伯氏菌属，欧文氏菌属或泛菌属并且具有生产Ｌ－谷氨酸能力的微生物，并且从该培养基中收集产生的Ｌ－谷氨酸。所使用的微生物菌株优选的是催化Ｌ－谷氨酸生物合成途径的分支反应并且产生不是Ｌ－谷氨酸的...

一种利用属于埃希氏菌属的细菌生产Ｌ－苏氨酸的方法，其中该细菌具有Ｌ－苏氨酸生产能力并经过改性而提高了天冬氨酸转氨酶的活性。

本发明涉及不必通过复杂的合成方法即可容易地、廉价地和高产率地生产肽的新型酶。更具体地，本发明提供了催化由羧基成分和胺成分的肽合成反应的新型酶，产生该酶的微生物，和采用该酶或该微生物的廉价的二肽生产方法。本发明揭示了能从稳杆菌属新发现的细...